合作企劃

2014年11月13日星期四

2014-11-13 灣月亮形的薄餅,你吃過嗎?

近日小弟修身成功,叫做去番去澳洲前的體重,先來 show 吓張瘦咗嘅相片先,呵呵 :-)



繼續停不了的意大利菜。其實意大利一個這樣大的國家,單是意粉已經有超過三百五十種,同樣 pizza 也是一樣。今次與好友來到「Opera House」,就吃到了一個頗有特色的薄餅。






Calzone」$208




在意大利,通常「Calzone」會像三文治的大小,像一個 pizza 對摺造成一個餡餅,在當地很多街頭麵包店都會有得供應。




今次的餡料有 Ricotta Cheese,磿菇、蕃茄、水牛芝士、火腿及新鮮羅蘭,新鮮熱辣,一切開已經聞到很香的芝士及蘑菇的香氣,而且大廚透露麵粉都是由意大利入口,正題吃下去很清新及不會有太飽肚的感覺。




另外這天也品嚐了幾款這裏的雞尾酒,像一款叫做「East Side」$88,味道都是以清新為主,第一下飲落的酸味應該来自青瓜,但和酒的苦味混得很㚒,易入口,after taste 是在在舌上變為清甜。




其實烹調的學問博大精深,只要細心觀察,也會發現不少小智識㖿!


「Opera House」

地址:灣仔皇后大道東109至111號地下及一樓
電話:2520 6677



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