Economy of scale 是以前讀書經濟學的原理，套用在吃飯上同樣受用！星期六和一大班朋友，到了中菜廳「煌府」飯聚，總共有五十人！人多好辦事，叫餸都可以平啲，這餐我自己就很爽！
「鴻運乳豬」的芝麻皮，尚算不俗，我個人就覺得肥了點。。。
「翡翠明蝦球」，蝦爽彈不油，表現不俗～
「蟹肉鮮菇扒寶蔬」
「豉汁帶子蒸豆腐」，帶子與豆腐都蒸到剛剛好到位，嫩 !
「八寶冬瓜盅」，消暑指定湯水
「碧綠金錢鮑螺片」，不太吃出鮑魚的鮮味
「清蒸沙巴龍躉斑」，肉滑 !
「金牌脆皮燒雞」
「煌府炒飯」
「上湯水餃」
整個晚餐除閞人均只是＄150，我覺得是相當抵吃，這就是 Economy of scale 了！
「煌府酒家」
地址 : 銅鑼灣軒尼詩道489號銅鑼灣廣場一期4樓
電話 : 2834 8899