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2014年1月27日星期一

2014-01-28 情人眼裡高一b!


應該是「情人眼裡 agnès b.」才對。。。對於這個節日,除了浪漫之外,也是男士們四出張羅禮物及花心思book 位吃飯的日子,各位準備好未呢?



在我來説,感覺是最重要的一環,也是我們男生們取分的重點!謝謝 agnès b 的公關小姐們,早前與她們品嚐了該餐廳今年的情人節晚餐, 餐單的選擇都是一剛一柔,感覺蠻合情侶們共同分享,配搭亦見心思。去片!





amusé bouché」餐前一小口小吃,每晚都不同,「芝士泡芙」及「牛油果蟹肉」:



頭盤是我自己最喜愛的項目,海鮮與肉二選一,「煙比目魚慕絲配煙鰻魚、煙三文魚及煙鱒魚



煙雞肉慕絲配煙鴨胸、煙鵝肉及煙鵪鶉脾



擺盤一定是最亮眼的一環,很春天花花的感覺,排成花團的海鮮與煙家禽 (是一碟裡頭集齊雞鴨鵝鵪鶉!),再配上透明心型啫喱,女士們看到應會很心花怒放!男士們可能會較愛煙家禽,煙小鵪鶉脾剛熟,火喉控制剛好,肉質仍嫩,煙薰味道輕而香,另配大量新鮮沙律菜及拿破倫脆片,我自己就吃得很爽!

湯是一濃一清的選擇,「松露磨菇湯配松露水晶




燒車厘茄湯配羅勒水晶





我挑了松露湯味濃,菇蓉下得足,灑上松露油及用松露碎啫喱做成的「松露水晶」,甚有自家心思,愛松露的朋友要挑這項啊。

海鮮二選一,似情侶裝的影子,「香煎龍蝦及帶子配慢煮鮑魚、蘆筍及大蔥薯蓉





香煎小龍蝦及帶子配慢煮鮑魚、白蘆荀及甜豆薯蓉




「agnès b.」的海鮮一向做得不錯,而法國菜亦一向以海鮮聞名,新鮮小龍蝦肉質爽彈,排成原隻上甚有霸氣,小鮑魚有預期的鮮味,在質感配襯上它的煙煙韌韌亦與龍蝦及帶子帶來對比。

主菜環節是慢煮系列,一牛一豬,「煎焗頂級牛柳及紅酒汁慢煮和牛面頰配蘑菇意大利飯及黑松露醬



煎焗法國布列塔尼豬柳及蘋果汽酒汁,慢煮豬面頰配蘑菇意大利飯及黑松露醬



不得不讚,牛面頰是炆得十分鬆化入味,輕輕一切軟熟的肉質纖維就完全分離了,這就是慢煮的威力。若愛有咬口的,旁邊的小牛扒應該可滿足到你,適合心多多的朋友。

作為情人節晚餐,甜品總是少不了吧,也是女生們最期待的環節?!開心果榛子巧克力蛋糕」用了「agnès b」招牌咖啡熊仔立體造型,超可愛,蛋糕內吃到粒粒開心果仁碎配合香甜朱古力蛋糕,女生們該會歡喜。



另一款「香檳花果茶巧克力蛋糕」,心型賣相蓋著薄薄的香檳糖面,內裡茶香慕絲帶淡淡幽香,幼滑而不過甜。



此餐單由二月七日開始供應至十四日,兩人只收$1,680 +10%,以及可免費獲贈限量版設計精緻禮物盒。有得食有得拎,而且價錢是蠻化算呢!



「agnès b. le pain grillé」
地址 : 銅鑼灣開平道1號Cubus 15樓
電話 : 2577 2718





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