2014-01-17 高潮迗起 kimmochi。。。

說來慚愧，「Trattoria Doppio Zero」開業已有約兩年， 米芝蓮也推介過， 我就只是在開業初期參與過一個品酒吃生蠔的派對，還未有機會正式坐下來吃一餐飯。

這晚正式來用餐，感覺雖然未致驚艶，整體好吃倒也是事實，也可算是舌尖上的高潮迗起。

「Chitarra – Sea Urchin/Crab roe/Tarragon」$225

海膽意大利麵，這裡的 Chitarra 麵有如上海粗炒那樣粗，內𥚃混有鮮海膽和面頭放有蟹子，都是鮮味十足的朋友。將熱的扁意粉與海膽混起來，熱力令海膽溶化香氣四溢， 口感煙韌，因為我自己很喜愛吃海膽，好吃！第一趟高潮來臨了。。。

「Grilled USDA Prime Ribeye (10oz) – Bone marrow/Anchovy&Garlic Butter/Gremolata Ribeye」$385

肉眼扒燒至 medium 切條，仍保持令人歡樂的嫩粉紅，上塗半溶的蒜蓉牛油已夠邪惡得好吃，肉質很嫩，且肉汁豐盈。

再加一條焗至半溶牛骨髓，用茶匙塗來吃，肥滋滋的，油脂甘香，令牛的香氣更上一層樓，簡直是另一高潮所在！

有些人一輩子也沒法經歷過高潮，今晚能一次過享受兩次，kimmochi 噢，唔。。。

「Trattoria Doppio Zero」
地址 : 上環文咸東街22號地下(地庫店)
電話 : 2851 0682

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