合作企劃

2014年1月16日星期四

2014-01-17 高潮迗起 kimmochi。。。


說來慚愧,「Trattoria Doppio Zero」開業已有約兩年, 米芝蓮也推介過, 我就只是在開業初期參與過一個品酒吃生蠔的派對,還未有機會正式坐下來吃一餐飯。




這晚正式來用餐,感覺雖然未致驚艶,整體好吃倒也是事實,也可算是舌尖上的高潮迗起。





Chitarra – Sea Urchin/Crab roe/Tarragon」$225






海膽意大利麵,這裡的 Chitarra 麵有如上海粗炒那樣粗,內𥚃混有鮮海膽和面頭放有蟹子,都是鮮味十足的朋友。將熱的扁意粉與海膽混起來,熱力令海膽溶化香氣四溢, 口感煙韌,因為我自己很喜愛吃海膽,好吃!第一趟高潮來臨了。。

Grilled USDA Prime Ribeye (10oz) – Bone marrow/Anchovy&Garlic Butter/Gremolata Ribeye」$385




肉眼扒燒至 medium 切條,仍保持令人歡樂的嫩粉紅,上塗半溶的蒜蓉牛油已夠邪惡得好吃,肉質很嫩,且肉汁豐盈。




再加一條焗至半溶牛骨髓,用茶匙塗來吃,肥滋滋的,油脂甘香,令牛的香氣更上一層樓,簡直是另一高潮所在!


有些人一輩子也沒法經歷過高潮,今晚能一次過享受兩次,kimmochi 噢,唔。。。

「Trattoria Doppio Zero」
地址 : 上環文咸東街22號地下(地庫店)
電話 : 2851 0682




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