2013年5月18日星期六

2013-05-18 住家飯


近排多了在家吃晚飯 (對,food blogger 也是會回家吃飯的。。。) 好像很久也沒有分享小弟的住家飯,以下這餐家常便飯是昨晚在家吃的,大家覺得怎麼樣?

「紅燒冬菇海參雞翼」


其實我巳見到這盒餸在雪櫃已出現了好幾天,疑似是隔夜隔夜再隔夜,不過總之是放在冰格,未吃就行了吧?!





番熱後,我覺得雞翼及海參都很入味。該是吃隔夜才對的嗎?

「豉油煎蝦碌」


這個是我自己煮的,真的要推薦一下,煮法簡單到不得了。買$68一斤的新鮮海蝦,先干煎,然後再灑上絕招 - 淘大甜豉油。



這豉油簡直是調味的好東西,就這樣,做法簡單到不得了。


蝦殻焦香,甜甜香香,很好下飯。

「腐乳炒通菜」


只要腐乳靚,「菠菜蓮」又肯賣棵靚菜給你,這是完全沒有失手的理由。我們用的是「廖孖記」腐乳。



「小棠菜煲仔飯」


我最喜愛的煲仔飯,就是這個。只有大量的蔬菜,加些飯焦,健康又好吃。

「牛角魚蕃茄豆腐湯」


最後是用牛角魚滾成的住家湯,煎後加蕃茄及豆腐滾三十分鐘,湯頭甜得離譜,我覺得可以用它來做魚湯泡飯。

講住咁多先。下回有好吃的住家飯,再同大家分享!

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