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2013年5月3日星期五

2013-05-03 給咖啡的情書


我愛咖啡,今天就想聊一聊「咖啡」這個課題。

雖則小弟已是位有牌的「咖啡調配師」,但利申,除手沖咖啡外,我也非常喜愛喝 capsule 咖啡,既方便,又可即時沖出精品咖啡的品質。有圖有真相,我在公司也是用「Nespresso」的 capsule。。。


「Nespresso」每年都會推出限量版咖啡,今年S/S 系列就有「Trieste」及「Naples」兩款。




第一款「Trieste」,是意大利位於與德國及南斯拉夫交匯點的城市。限量版「Trieste」,是將Arabicas 咖啡豆融合,強度為9。


一聞下去巳感受朱古力及榛子味,口感帶幼滑圓潤。喝下去朱古力味較突出,並帶少許清果香的餘韻,甚有「春天花花」的感覺。



另一款限量版咖啡是「Napoli」,源於 Naples 這個意大利的南部城市。在此地,他們稱「濃縮咖啡」為做「Caffè」,Nespresso 就將對 Naples 的咖啡解釋做一種濃度高及輕滲出純正煙燻味的咖啡。


限量版的 Napoli 用了多款 Arabicas 咖啡豆及並混入少許 Robusta 咖啡豆而成,強度達11級啊。Napoli 的質感明顯較濃稠,喝下去是先聞到煙燻香味,明顯帶强烈甘苦香,咖啡粉的個性亦更突出。輕輕一 shot,即刻醒哂!作為「重口味獎門人」的我,更愛這款。


此咖啡亦可 crossover 其他食材做出特色甜品。當日我們就將它 crossover 了 movenpick tiramisu 雪糕來吃,變成一款咖啡甜品呢!



若你不愛甜,也可用「Nespresso」咖啡機的打奶器,自家做杯 Cuppachino,也是另一款「濃妝淡沫總相宜」的風格。





所以,我的「愛人」真的可以是千變萬化,我愛它就行了!

「Nespresso」
地址:香港中環國際金融中心商場1021號店  



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