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2013年5月8日星期三

2013-05-08 寧波旅港同鄉會


近來的飯局是愈來愈大堆頭。繼上回十七人後 (相關舊文 2013-05-06 西班牙菜 - Fofo),今回是三十四人,足足擺了三圍,好誇!


要在香港吃正宗寧波菜,相信「寧波旅港同鄉會」是不少人的心水。採取會員制的它,可惜只限會員訂位,幸好同事「金像影后」有會員證,所以大家有口福,要在此鳴謝「金像影后」的安排啦。


先上頭盤五小碟 -「烏筍海蜇頭」、「素鵝」、「淆肉」、「雞絲粉皮」及「四喜烤夫」。









此次序也是我喜愛它們的順序。烏筍吃起來口感脆嫩,海蜇頭亮晶晶又有咬口,混上蔥油一起吃很清新。另外素鵝上菜時熱辣辣,不覺油,也好吃。

「清炒蝦仁」


點了少油,健康也緊要嘛!選取細小的河蝦,脫殻炒製而成,鮮甜爽口,吃時加點鎮江醋更好提味。

「炸臭豆腐」


重口味之選,也是「寧波」的招牌菜之一,估不到同枱大部份朋友都喜愛吃它!聞的味道有點似「波鞋味」,但其實吃入口不太臭的,皮脆心軟,蘸點甜醬辣醬同吃,我自己就吃得大呼過癮。

「油淋雞」



點了走辣,實在有點後悔,此雞現在只有一股死鹹,相信加了辣味後味道會更立體化。

「蘿蔔絲鰂魚湯」


我一向很愛喝魚湯,周秀娜也是喝魚湯大㗎。可惜此湯魚味不夠濃,蘿蔔也不夠甜,是魚的問題,蘿蔔的問題,還是火候的問題?!

「紅燒千層肉」



要先預定的菜式,我覺得它是完全發揮了寧波菜「濃油赤醬」的神髓。五花腩切成一片片,捲著百頁紅燒,比起東坡肉它相對沒有那樣油膩 ,而百頁吸盡了紅燒汁的惹味及肉香的精華,比肉還搶手!建議可以點一客䊡頭,用來點汁吃,爽。

「雞絲鍋巴」


一個超錯的配搭。鍋巴雖然是新鮮炸起脆卜卜,但雞絲汁的味道是十分之淡,近附無味的邊緣,兩者可以合唱一曲「心淡」。。。若配上茄汁獻,相信效果理想得多。

「紅燒獅子頭」


勁敵當前,今次獅子發不了威,鋒頭全被「千層肉」搶去。

蔬菜類了「百頁小堂菜」及「干扁四季豆」,還是濃味的四季豆較對我胃口。



最後吃罷澱粉類的「雪菜上海年糕」及「雞火炒飯」,是飽到不行!



此份量十足的大班人飯敘,埋單 $7,700,餸菜我們是點多了喇,食物質素不差,大家又熱熱鬧鬧,難怪每日中午飯這裡都坐無虛席。

「寧波旅港同鄉會」
地址 : 中環德己立街2-18號業豐大廈401-405室
電話 : 2523 0648



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