2012-02-28 龍少爺無獎問答遊戲 (三) 翡翠小籠包

載譽歸來，來到第三 round「無獎問答遊戲」！是日主角是米芝蓮推介食肆、要食就要排隊排餐懞的 - 翡翠小籠包。

「小籠包」熱一直在香港方興未艾。若要比較城中的小籠包，「鼎泰豐」水準時好時壞；「小南國」不夠多汁；「南翔小籠包」的皮太厚 (這是它的特色，但我個人麻麻地)，數落還是「翡翠」的最皮薄多湯汁，肉餡也是吃得出的滑溜。

好，先來三條超易問答題：

1. 香港第一間的「翡翠」是位於那裡？(提示：現已關門大吉)

A. 黃埔花園

B. 太古城

C. 北角城市花園

D. 沙田第一城

2. 「翡翠」做小籠包的手勢如此捧，請問這舖頭是源自那個地方？

A. 新加坡

B. 上海

C. 香港

D. 台灣

3. 請問本少爺在吃以下這餐時使唔使排隊呢？

A. 使

B. 唔使，因為大把位

C. 唔使，因為打尖

D. 關我乜事

除了小籠包，「翡翠」的冷盤如醉雞、肴肉也是有一手。

「陳醋西芹伴黑木耳」

是日點了一款在上海館子不常見的冷盤，材料非常簡單，爽脆黑木耳切件與西芹條撈上淅醋及麻油，雪凍即成。咬下去兩者都很爽脆，滿有麻油香，陣醋亦起了開胃提味的作用。

這個菜式一定要趁冷吃，若把它放暖了，爽脆程度會大減。賣 $48，個人則認為有點貴，而且也非常容易自家製啊，若定價在 $30 左右會更合理。

「上海小籠包」

米芝蓮推介的小籠包，新鮮出籠，早排吃過好像還是 $28，現已漲價至 $32。

包內湯汁豐盈，用筷子㚒起小籠包的頂尖，湯汁像是蕩鞦韆般晃來晃去，皮也不會穿。點上浙醋一大口放入口中，熱燙湯汁滲透口裡角落，肉餡味鮮豐腴，一下子就 KO 了整籠。

最後埋單 $86。吃完唔覺抵，答案在頁底！

「翡翠拉麵小籠包」

地址 : 銅鑼灣勿地臣街1號時代廣場B2 B221A號舖

電話 : 2506 0080

答案：

1B / 2A / 3B 或 3D 皆對！

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