2012-02-21 砵蘭街尋味

聲色犬馬、龍蛇混雜，就是大家用來形容砵蘭街的詞語。其實砵蘭街的覆蓋面甚廣，「朗豪坊」一帶的商場地段也包括在內。為何大家總是將它與紅燈區、時鐘酒店畫上等號呢？本少爺苦思良久，終於想出原因來；不是因為《廟街十二少》的劉德華，也不是因為《古惑仔》的陳浩南，而是多得那位喺「生果日報」、「男極圈」專寫鹹古，大洒鹽花的 - 砵、蘭、街、大、少！唔好扮未睇過喎。。。睇來砵蘭街要洗底，都需要一段時間！

除了鹹味外，砵蘭街也有其他好滋味，例如「新仙」(舊文 2012-02-10 米芝蓮街坊咖喱店) 及這間「澳門九記」。

此「九記」不同中環的「九記」，雖則大家都是以牛腩馳名。這裡裝修簡約，坐得逼狹，街坊店舖格局，菜單圖片就胡亂地貼在牆上；還有當年拿了「明火食神爭霸戰」的獎項，也是掛在牆上「大晒冷」。

既然拿了「食神獎」，店的出品又強調不含味精，令人有所期待。

「清湯牛腩河」$30

一心想吃爽腩，可惜沽清，唯有轉戰坑腩。

要得坑腩，就已預了帶肥。牛腩肉爽口，七分肉三分肥，不算是最靚的部位，可接受。驚喜反而是來自那件呈半透明狀的清湯蘿蔔，完全是清甜無渣，好得。下次再來，朕一定會欽點淨蘿蔔！

「海南雞飯」$37

應該是憑這個拿食神獎的吧。海南雞的骨已起，肉質算滑溜，味道不錯，雞味卻略嫌薄弱，雞油飯也不夠油香，不覺有何特別會捧獎。

這飯最出色的反而是那個用來蘸雞的泰式醬汁，該是自家調配的，酸中帶辣，用來配飯的確很醒胃。建議店方可以考慮單賣這醬汁，應該可以成為鎮店皇牌！

咦。。。乜原來在下讚的都是配角 ?! 希望食味一般只是店方一時失手啦，這才不負「砵蘭街食神」的美譽啊。洗底，靠你喇！

「澳門九記清湯腩王」

地址 : 油麻地砵蘭街46號 

電話 : 2771 9897

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