2011-03-20 一星級點心食府

這集只談美食，不談風月。

是日午膳的中式食府位於交易廣場二期，剛獲得2011年車軑人的一星評級，食物質素真的非常出色，有點相逢恨晚的感覺。

乳豬/叉燒/香妃雞 - 本少爺首推乳豬，薄薄的芝麻皮，香脆非常。半肥瘦叉燒亦表現不俗。

脆脆龍鳳卷 - 大概約有半罐 Red Bull 的分量，大得驚人！餡料有蝦肉，斑塊，芥蘭，甘荀等，點上喼汁同吃，一絕。相信此招牌菜替該食肆摘下一星榮譽居功不少。

黄橋燒餅 - 內藏韮菜豬肉，餅皮鬆脆。

蒸的點心 - 是日點了娥姐素粉果，斑肉鳳眼餃，蟹子燒賣及蝦餃等，全部味道均非常合意。最得本少爺歡心的是粉果，表皮軟糯，一啖一隻剛剛好。

素珍竹笙卷 - 有點像素粉果的變奏版，表皮換上竹笙，吸盡上湯獻汁。

一品砂碢飯 - 這個真的是十個掂！味道似用鮑汁炒的福建炒飯，質感帶一點濕，碢底帶有飯焦，超棒。

龍蝦手打麵 - 同樣用碢仔上，味道略淡。相比之下，一品砂碢飯大勝！

甜品共點了四款，包括載譽歸來的香格里拉糕。香軟的小年糕，配上桂花糖，這個已成美氏集團旗下食肆最出色的甜品喇。

原桶豆腐花 - 原桶即撞，約分到六小碗，質感滑溜亦充滿豆香。

焗西米蓮蓉布甸 - 新鮮即焗，味道不會過甜，每人一丁點分享最好。

脆麻花伴龍鬚糖 - 吃到最後實在太飽，這個則沒有品嚐。賣相倒是不俗的。

人均約 $150，捧腹而回。非常合理的一次星級享受！