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2011年3月19日星期六

2011-03-19 苦瓜

話說是晚路過銅鑼灣駱克道,落大雨兼無帶雨傘,剛巧見到一間外貌平凡的麵店叫「巷仔車仔麵」,店子小小,沒有華麗的裝修,舖外貼滿豬皮,魚旦,蘿蔔,蟹籽包心丸等麵款的相片。老實說,毫不吸引。龍少爺只是隨便入內避雨,兼順道食碗麵。



這裡最出名應是大什麵 ($29) ,那就來一碗好了。材料包羅萬有,每樣傳統車仔麵材料也有一點:豬紅,切絲豬皮,牛丸,紅腸,粉腸,蘿蔔,魚蛋,西洋菜等,賣相一般但味道頗有驚喜!粉腸夠爽兼有鮮味;蘿蔔清甜又沒有渣。湯底清清而夠味,沒什麼味精,吃完不會覺得好口乾。



一於加碼,另外點了一碗剩餸:牛筋腩,咖喱尤魚,雞翼及水餃。全部自家製,味道均不俗。



店主是一位約六十歲的伯伯,很瘦,滿頭白髮,負責樓面;太太則在廚房內默默地煮麵。由於未停雨,龍少爺便與店主閒聊起來。原來此麵店已有40多年的歷史,舊址是在總統戲院則的後巷,環境非常差,生活也很吃力。經過多年努力,終於在昨年搬進現在的新店,環境比當年好得多了。這新店可說是他們用多年血汗及努力換來的!

昔日舊鋪:


今日面貌:


店主的故事令我想起 Eason「苦瓜」的幾句歌詞:


真想不到當初我們也 討厭吃苦瓜



當睇清世間所有定理 又何用再怕 ?

開始時捱一些苦 栽種絕處的花

幸得艱辛的引路  甜蜜不致太寡
珍惜淡定的心境 苦過後更加清

萬般過去亦無味  但有領會留下


店主夫婦,恭喜你們苦盡甘來。繼續努力加油!








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