合作企劃

2011年3月1日星期二

2011-03-01 街頭風味 抵食醉雞鍋

今次終於有機會重溫上水基圍的露天風味了。四條麻甩,上週打完台牌及飲完45%酒精的 vodka + sparkling orange 後,一於拉大隊去食風味十足的露天大牌檔打邊爐。






醉雞碢湯底 ($90) - 附送半隻醉雞,肉質嫩滑之餘亦充滿花雕酒香味,絕對是必點的不二選擇。當然香檳是少不了啦!







正當大家等待醉雞碢滾起時,一於先上熟食送酒。豉椒炒蜆惹味無砂,鹵水鵝片軟熟而入味,兩者皆為送酒佳品。





湯底大滾,開餐了!除了醉雞件外,是日還點了肥牛併牛展,桶蠔,四寶丸,鱔片,魚皮餃,韮菜餃,各類蔬菜等,全部新鮮而抵食。







特別推介以下兩樣食物,食物雖普通但郤非常滋味:

1. 炸魚皮 - 放在醉雞湯中放5秒,拿起即食,外軟內脆,十個掂!




2. 出前一丁- 放在湯碢中分半鐘撈起,不加湯,只放出前一丁麻油乾撈,嘩。。。每人可以食一包!




最後每人埋單$130,非常之抵食。史提芬,阿力與咸濕,下次台牌我會嬴你們的 !






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