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2018年2月26日星期一

2018-02-28 風光不再?沙田龍華乳鴿


如要講「食在沙田」,很容易就想起沙田乳鴿及雞粥,小時候的回憶幫助不少。



「龍華酒店」可算是一個集體回憶。細個時和家人去食乳鴿,參觀裏面的動物 (好像有孔雀、鸚鵡),當年是大件事來的,樂透。



若冇記錯,這間所謂酒店有名的還有李小龍曾入住過的事蹟。今時今日,此地已沒有再經營酒店業務,變成一間純餐廳。




「彈擺梳」,細個的回憶有些模糊。2018年再來吃飯,晚上行那條小徑竟有些恐怖感。。。



一些動物仍然健在,隱約見到有兩隻孔雀,十分安詳,影相也不太清楚,可能是睡着或是太老了?!


鸚鵡則比較活潑:



在網上見到有非常抵吃的團購套餐,可能生意也不太好,始終餐廳路途比較崎嶇,總不能個個禮拜山長水遠入來吃乳鴿吧?



這天10人飯局,過年要硬吃比較貴的套餐,沒有打擾雅興就好了。


散點小吃「蜜椒安格斯一口牛」$148,細細碟,價錢頗貴,牛肉是用鬆肉粉𢲡過那種:



以下八人套餐索價 $1,980,另加一。先上「脆皮紅燒乳鴿」/ 8隻




每隻乳鴿一開四,一大盤上桌,有人叠人的瘋狂感覺。。。乳鴿是這裡必點小菜,雖未至於好吃到翻白眼,每隻起碼都炸到皮脆肉嫩,是值得點的。(若果連這個都做不好就慘了)

唯一要挑剔的是乳鴿切得比較 hea,一隻四件是完全不能分開,吃起上來有些麻煩。



「蟲草花燉土雞湯」,看樣子料甚多,我只淺嚐一小口,怕味精。



上菜的速度是9秒9,十分鐘內已經上晒全部菜,莫講話食,連擺都擺唔哂。侍應大媽說:「係咁㗎啦!」服務可以算係差勁,碗碟也比較污糟,這點大家要留意。

無味的「碧綠玉環瑤柱」,完全不是我杯茶:


「翡翠蝦仁帶子」,算不錯,西芹爽脆,海鮮也大大粒:



「發財好市大利」


「紅燒豆腐」,可能豆腐太厚的關係,整體味道很淡,遜色。



成晚最醒神的就是「新鮮鳳梨咕嚕肉」:



用新鮮菠蘿做擺盆夠搶眼,肉不會是厚厚的那種粉漿皮,肉條嫩,表面微微掛汁,酸味也沒有過火。

「上湯浸時蔬」,今天得到白菜仔:



另外散叫多一個菜。原本叫「清炒豆苗」,隔了一會侍應回來說沒有豆苗,只有唐生菜、西蘭花、白菜仔,咁就點了菜譜上的「啫啫唐生菜」。

隔咗一陣,侍應又返嚟話沒有「啫啫」,這一下我忍唔住笑咗出嚟。「啫啫」是煮法吧,第一次聽人講「唐生菜冇啫啫」。。。咁是但啦,有乜要乜,結果是「蒜蓉西蘭花」$108


如早知之前的菜式已有西蘭花,我們就不會重複再點,而且煮得完全不好吃,比屋企自己炒的還更不濟。

「五穀豐收金瑤飯」


散叫一碢「沙田雞粥」$118


粥底算綿,我個人覺得 okay,似鹹雞粥,有食友就覺得調味太鹹。

「石磨山水豆腐花」


整體來講食物算好遜參半,不見得特別好食,服務不算好,位置又唔係方便,暫時未諗到再來吃飯的原因。是否風光不再?現在想食乳鴿已有太多酒樓選擇。唯一回來,可能是回味那份情懷,和參觀小動物。




「龍華酒店」
地址:沙田下禾輋邨22號
電話:2691 1594
營業時間:11:30-22:30



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