合作企劃

2018年2月16日星期五

2018-02-16 喜氣洋洋賀年飯 - 王子飯店


踏入狗年,先祝大家新一年喜氣洋洋,龍馬精神,繼續口福無邊!:-)



來一篇好意頭。「王子飯店」名號經常聽到,不時有朋友會提及。


中午收爐,來這裏吃點心,果然有它獨特之處。在點心選擇上,幾多元化,好食也相當好意頭。



「西班牙黑毛豬叉燒」配「萬壽果豬肚南北杏」/ 四位 $398



近年稍高檔路綫的粵菜多了用黑毛豬做叉燒,因為它脂肪少,肉柔軟。例湯的「萬壽果」,唔好以為係羅漢果啲 friend,它就是木瓜。



湯煲得清潤,足料無味精。木瓜可以豐胸,男女都啱。。。查實古人叫它做「萬壽果」,好意頭之餘,也因為它的營養價值。近排流感肆虐,天氣凍完又凍,飲啖熱湯水滋潤下最好。

「王子飯店」另一特點是,一般午巿茶樓不常見,自己又未必會 DIY的,都當作點心。與其話「整色整水」,不如說是手工特色菜。一整塊的「蝦籽扒柚皮」$68 就放了在點心系列中:


普通屋企煮都幾麻煩。即使買到個靚碌柚 (唔係蘿柚。。。),剝皮啤水都要費大量功夫。此蝦籽柚皮炆得好,啤水足,無苦味,蝦籽又落得豪,入哂味。

點心紙另一驚喜有這「豉蒜秋葵」$58,少見這配搭:


這個做得有幾好食呢?就連一向不喜歡吃秋葵的朋友都讚。秋葵經蒜泥及豆豉洗禮,炒的過程中染了一層惹味,退卻了本身的草澀味及滑潺潺。

「天下第一包」$38,非常勁的名 (焗叉燒包)


「翡翠帶子餃」$38


再來一個少見的點心,窩心「藥膳雞腳」$78


去茶樓吃雞腳,多是鮑汁底,或者鳳爪。近日天寒,吃個藥膳似乎也是個好選擇,反正回家真的沒有太多閒情逸致煮藥膳。

雞腳炆得淋,不用多咀嚼,賣相一般般。藥膳湯汁用了相當多的藥材:杞子、紅棗、當歸、黨參等,真的可以整碗飲落肚,食完像著了「利功民」底底上身。

「上湯浸豆苗」$148


「王子飯店」點心水準好,環境光猛舒服,服務也佳。食完靚點心,狗年行個大運喇喂!XDDD



「王子飯店」
地址︰尖沙咀柯士甸道西1號圓方(Elements)1樓1028C號舖
電話︰2577 4888
營業時間︰星期一至六11:00-17:00, 18:00-23:00;星期日及公眾假期 10:00-17:00, 18:00-23:00



若你喜歡此部落格,也請你 like 一 like,感激!
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...