合作企劃
如何提升你的網站效益

2018年2月5日星期一

2018-02-07【越南菜】脹卜卜即蒸粉包


印象中好像很久沒有吃過越南菜。大家心目中的越南菜,是否就是生牛肉河,鴨仔蛋、越南咖啡?




這晚到上環的「越蘆」,品嚐越南藉師傅的手勢:




環境親民,菜式選擇説真也蠻多:




坐底先喝個「鮮椰青」$38,冰涼清甜,久違了的清純溫柔:



酸酸辣辣,醒胃的前菜「鮮蝦柚子沙律」$76


叫了兩款米卷,「香芒軟殼蟹米紙卷」$68 /「鮮蝦韭菜米紙卷」$56,我吃了前者:





前者包裹芒果片、子薑、即炸軟殼蟹,吃的時候可以點附上的甜酸汁一同吃。



其實我沒有考究兩者的分別,只是隨意夾了前者,子薑的味道是有帶來新意。

「西堤芝心蝦多士」$88,很受我的朋友們歡迎,堅芝士流心,也適合作為送啤酒小吃,一小口一小口,方便又簡單。


「越蘆牛油雞翼」$66,越南菜名物,樣子沒有想象中熱氣。用自家調的牛油及蒜蓉同炒,上桌熱辣辣,互相分享最好,獨食會太邪惡 XDDD


「清沅蒸粉包」$56,這是我在這裡最喜歡的菜式 :



薄薄粉皮包著肉粒、雜菜粒,上放扎肉片,蒸起脹股股,餡甚多:



好吃要有兩個重點,就是粉皮滑及新鮮蒸出爐,這兩方面它都有做到。

「河內香茅燒春雞」$188,企鵝般的賣相是擲地有聲!



用上約兩個月大的春雞在燒,肉汁豐富,戴上手套乾脆用手撕下來吃,多肉汁,我吃胸肉部位也不鞋。



溫提,灑上青檸汁去吊味,會更好吃。


點了兩條燒魚,「香茅鹽焗燒魚」$188



「青檸檬香草烤魚」$188


兩者都用上香茅,我喜歡它的香不會喧賓奪主地搶去主角的味道,用天然香料也能增添食物風味及可減少使用調味。


兩者之中,我比較喜愛「鹽焗燒魚」,可以親手切開鹽塊,投入感更高。



「會安脆豬手」$248



「原個菠蘿海鮮炒飯」$128



「炒椰菜苗」$72,不辣的,非常受在座女士歡迎:



最後甜品「班蘭玫瑰千層糕」$48,椰香淡淡然,入口微暖,似糯米糕,好吃:


本來一心來吃生牛河,吃到這裡已經非常飽,此店的菜式花款選擇也有超出我想像。




「越蘆」
地址:上環大道西2至12號聯發商業中心地下B舖
電話:2782 7999
營業時間:11:30-23:00




若你喜歡此部落格,也請你 like 一 like,感激!

沒有留言:

發佈留言

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...