我有位剛當了人妻的同事「淘大田蕊妮」,婚後轉了性去研究廚藝,現在跟她外出午飯時是會嫌這嫌那,說菜很油啊,食材不健康,或味精太多甚麼甚麼的 (其實有點兒覺得她太囉嗦。。。)
花了些力氣,找到間走健康路線的餐廳給妳喇。「Kinnet Cafe」在永健坊,看門面還以為是醫務所。。。其實下層是一個開放給五十歲以上朋友的健身室會所,有些興趣班會提供給會員之類 (我們暫時未夠年齡入會。。。)
最上層就是間主張無味精、低鹽低糖,用天然的調味料的 Cafe 喇。
「BODY CLEANSER」$60
Cold Pressed Juice,即近年很受明星追捧的冷壓果汁。以前喝的混合果汁都是用高速攪拌,維他命會因攪拌時流失掉,而冷壓原理就在低溫下壓出果汁,更好保留營養。好的「冷壓果汁機」要$3,000-$4,000 部,買回家又或者不常用,不如在這兒喝好了。若細味嗒真啲,我覺得兩種攪拌方法出來的果汁在味道上也有些差別,像我這杯排毒的「BODY CLEANSER」有甘荀成份,一般高速攪拌通常會產生一層泡沫,而且帶氧化會造成少許苦澀;今次是喝回甘荀應有的甜味,還比較耐放。果汁中混合了芹菜、青蘋果及芝麻菜,排清毒素身體好。。。
「西蘭花清湯」$40
油鹽比例少,說真是不難吃,也不寡。
「有機流心蛋」$76
流心蛋賣相幾靚仔,拮穿它讓蛋黃流出來,歡樂得在拍手掌,好變態啊。。。
「藜麥粟米餅 」$85
印第安地區其實是超級食物糧倉,先有粟米及薯仔等減少饑荒的大功臣,近年輪到藜麥登場。在神話中,藜麥是神鳥從天上帶來的食物,由於營養豐富,最近在健康飲食者的圈子中非常流行,一粒粒小小的,感覺煙韌,容易有飽肚感。
「香煎盲曹」$130
肉身嫰滑,沾點鮮檸檬汁,就這樣吃。配菜竟然是 Kale,通常中文叫「羽衣甘藍」,這菜不只是高纖維和葉酸,還能排毒抗氧及含維生素A、B、C,啱哂「田蕊妮」妳啦。
「香煎豬扒」$140
用中東烤肉方式處理,伴碟是咖喱古斯米,在香港的餐廳也較少見,健康食物也。
看見這裡有「每日精選」,有不同主打,崇尚健康飲食的朋友有甚多選擇。對的,健康可不等於要當吃草的牛哦。