有些餐廳不諱言是有偏心的情意結，出品好食又有誠意的話我當然是瞓身支持！！！
「URA」我已經光顧過幾次，也叫了很多朋友去吃，它是我 NOW TV「食 Guide」主持拍檔 Hudson 開的店子，一定瞓身支持兄弟啦！之前周潤發、鍾楚紅、劉嘉玲、孫耀威、王敏德、Wyman、薛凱琪、曾志偉、。。。等人都有去光顧，是有它的原因。最近被熱捧的，就是容祖兒吃的「海膽三文魚子卡邦尼烏冬」，值得一提是很多名人都是自發性去光顧的。
「URA」有什麼吸引力？它走的是型格日本菜路線，Hudson 本身是室內設計師，在餐廳每個細節位都下了心血。而且這裏有 VIP 房間場，可以開 private party 也不怕被人騷擾，食材也是來自日本，最緊要是出品好食。
「Mie Prefecture Homemade Tofu」$78
三碗自家製豆腐，分別混上芝麻油、醬油及黑松露油，吃的次序都是這樣，豆腐充滿豆香，就像吃固體的濃豆漿，漸進式地有層次感。
「Spring Onion and Salt Wagyu Ox Tongue」$198
用鐵板燒的方法，侍應將牛舌及洋蔥倒進上面燒，滋洌啫磥。。。
牛舌不用100%全熟，燒好之後就這樣吃，堅，肥，美！
「Miyazaki Striploin Wagyu URA Style Yakiniku」$456 / 100 gram
日本宮崎和牛鐵板燒，先將附上的一件牛脂肪在鐵板上熔化：
將A5和牛肉放在鐵板上燒至半生熟，就可以用附上的紫菜、泡菜、麵豉等等包着。之後怎樣做？你曉的！入口即溶啊，高潮景界。。。
「Carbonara Uni Ikura Crab Miso Udon」$198
用了忌廉卡邦尼意粉的概念，用烏冬面做基底，上面放新鮮海膽及三文魚子，實在沒有不好吃的理由吧？！我欣賞廚師做忌廉汁不會太濃郁，否則就會遮蓋了海鮮的味道，而且也沒有太大碟烏冬，分量剛剛好，不會走大件夾抵食路線，好吃最緊要。
雞尾酒方面是定價比較高的部分，都是自家設計。這杯「Kuro」$168，就加了橙皮去煙燻：
青瓜味的「Kyuri」$128
