旅法導演喬托卡努杜說,電影是綜合建築、音樂、繪畫、雕塑、詩和舞蹈這六種藝術的「第七藝術」。我認為一場掏空過心思,力求完美的盛宴,也是藝術。置身在畫廊般的環境吃着精緻菜,視覺與味覺感官同得滿足,特別有這種感覺。
說的就是在 Popsy Room 的感覺,創辦人希望能透過美食,與人分享藝術。
裝璜簡潔利落,有格調,而且因應聖誕節臨近,餐廳也佈置得很有節日氣氛。
「Crispy Volcano Egg」
賣相精緻,呼應餐廳與藝術 crossover 的特色,綠色主調帶出清新感覺。以雞蛋當作火山,切開後,流心蛋漿即名副其實像熔岩般流出,而外層脆皮則是一層薄的炸 Parsley Breadcrumbs,加上有麵包屑、露筍茸,和香脆炸紫薯絲等配料,可說滿足了口感和視覺的享受。
「Scampi in the Clouds」
天使麵上面的是蝦肉加海膽泡沫,蝦肉爽身,若海膽泡沫份量可以多點,味道就會更突出。
「Roast Angus Beef Tenderloin」
牛肉是鄙人之愛,主菜二選一當然不用想便點了烤安格斯牛扒,旁邊配露筍雜菌意大利飯。牛扒烤得生熟程度剛好,能鎖著肉汁,肉質沒有討人厭的筋。
友人點的另一主菜 「Crispy Pork Belly」
「Earl Grey Disco」
加入了伯爵茶的朱古力慕絲,在可可味道中流露絲絲茶香,令味道變得豐富,也沒有太甜;做得細滑,配碟的莓子放在畫布般的碟上,賞心悅目。
「Popsy Modern Kitchen」
地址︰中環威靈頓街198號The Wellington 5樓