放假與好友大食會，之前大家看完片，現在就來個開心分享囉！ :-) 互聯網可說是改變了現代人的生活模式，Digital Shopping 已成為趨勢，快捷方便，亦因為賣方減少了零售地舖租金，顧客自然可以以更相宜的價錢購買貨品，是雙贏的經濟效益。
曾聽過一些不良公司，顧客買到不好的貨；加上買的如是食物，安全就更重要。
今天介紹的「360 Food Direct」 360fooddirect.hk 是本地一所專營中高檔食品網購直送的商店，人客安座家中，隨時隨地在網上購買世界各地的食品。
在中秋節前，我們一班好友就來到 360 在火炭的大本營，用在該網買來的食材來個煮飯仔大食會，並一嚐該網貨品的水準。
這次親身體驗過後，覺得食物水準非常高，是有 exceeded expectation 的程度，而且因為它主打中高檔食材，感覺似在外邊中高尚餐廳吃的水準一樣，價錢當然是平一大截。
查過資料，此公司有自設冷凍車輛負責每天訂單配送，確保訂單能夠按時無誤地送到客人指定地點，冷凍食品例如刺身、生蠔等也能保持新鮮，這點很重要，也令我信心大增。
頭盤
「Oysters Quattro (Kumamoto, Tia Maraa, Special Cadoret & Gillardeau)」
先來是我們玩開生蠔，即開即吃，新鮮度強。不懂開？網上有開生蠔教學片段，大家可以在家輕鬆自學。
這天共有四款蠔，開蠔其實是熟能生巧啦，也可借助這個在美國購買的開蠔器幫助。
用這支紅酒醋配生蠔，微酸吊出餘韻，私人醒的貼士 :-)
「Sashimi Quattro (Salmon, Hamachi, O-Toro & Californian Red Sea Urchin)」
「Sushi Quattro (Minced Salmon, Sweet Shrimp, Seared Hirame & Seared Curry Crystal Shrimp)」
刺身壽司的亮點絕對是大拖羅 (藍鰭吞拿魚腩)，解凍後切開，入口即溶，和外頭吃到的正貨沒有大分別，價錢就平很多，1/4 磅才賣 $360。
「Baked Italian Cherry Tomato & Vegetables Focaccia」
這個意大利蕃茄麵包我是強推！！！只要將冷藏麵包放在焗爐中焗熱，就會變得很軟熟，調味亦好，可以說是零失敗。。。作為早餐，或晚餐的頭盤伴湯吃也十分適合。一大盤才 $130，吃不完放進雪櫃冰格，可以有排吃。
若喜愛材料豐富的，也可選擇意大利蔬菜麵包，試過後我自己就喜愛前者的簡單清香，而且價錢也更平啊。
「Japanese Miyazaka (宮崎) and Hida-Takayama (飛驒) Wagyu on Teppanyaki」
我自己喜愛「飛驒」牛，油潤與肉的比例我覺得是剛好。
「U.S. 45 Day Dry Aged Ribeye Steak」
美國牛吃的則是濃郁肉味，經過 D.A. 熟成後肉質鬆化。
「Baked Spanish Iberico Baby Pork Ribs in BBQ Sauce」
以西班牙伊比利亞豬做豬仔骨，也算吃得鵰轉。網上買來的豬骨，拆封後用醃料醃好，想煮幾多就切幾多，煮不完可存放入雪櫃。
之後點做？放在焗爐焗熟，切件就吃得。
「Baked French Saval Yellow Spring Chicken in Salt & Pepper Sauce」
雞是嫩滑得很，切開肉時是肉眼見到有肉汁流出來，真的㖿！
「Baked Japanese Kinki Fish」
喜之次的品嘗期為秋天至初春，故秋天起 (即是現在！！！) 的喜之次特別肥美，油脂豐富、肉質細嫩，可以做剌身、味醂蒸煮、鹽燒、湯煮。
這次我們用鹽燒，肥美油滋滋的，難怪它被蔡瀾稱為「流油魚」。
這次我們用鹽燒，肥美油滋滋的，難怪它被蔡瀾稱為「流油魚」。
甜品
冷藏的「Thai Coco Glaze」，解凍就吃得，可以在家輕易做到漂亮甜品：
這晩也品嚐了紅、白酒，只是百多元一支，大家都覺得C/P值高，網購的話可以直接送貨到家，也不用自己拿貨這樣辛苦啦。
除了網上，打電話落 order 也是 okay 的。這樣方便，在家可以輕易做出大餐，難怪世界大氣候都轉吹網上購物了。
