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2015年10月21日星期三

2015-10-21 開心360,網購大本營 - 360 Food Direct 大食會


放假與好友大食會,之前大家看完片,現在就來個開心分享囉! :-) 互聯網可說是改變了現代人的生活模式,Digital Shopping 已成為趨勢,快捷方便,亦因為賣方減少了零售地舖租金,顧客自然可以以更相宜的價錢購買貨品,是雙贏的經濟效益。




曾聽過一些不良公司,顧客買到不好的貨;加上買的如是食物,安全就更重要。

今天介紹的「360 Food Direct」 360fooddirect.hk 是本地一所專營中高檔食品網購直送的商店,人客安座家中,隨時隨地在網上購買世界各地的食品。


在中秋節前,我們一班好友就來到 360 在火炭的大本營,用在該網買來的食材來個煮飯仔大食會,並一嚐該網貨品的水準。



這次親身體驗過後,覺得食物水準非常高,是有 exceeded expectation 的程度,而且因為它主打中高檔食材,感覺似在外邊中高尚餐廳吃的水準一樣,價錢當然是平一大截。


查過資料,此公司有自設冷凍車輛負責每天訂單配送,確保訂單能夠按時無誤地送到客人指定地點,冷凍食品例如刺身、生蠔等也能保持新鮮,這點很重要,也令我信心大增。

大食會正式開始!(以下食材來自 360fooddirect.hk )

頭盤

「Oysters Quattro (Kumamoto, Tia Maraa, Special Cadoret & Gillardeau)」



先來是我們玩開生蠔,即開即吃,新鮮度強。不懂開?網上有開生蠔教學片段,大家可以在家輕鬆自學。






這天共有四款蠔,開蠔其實是熟能生巧啦,也可借助這個在美國購買的開蠔器幫助。



用這支紅酒醋配生蠔,微酸吊出餘韻,私人醒的貼士 :-)



「Sashimi Quattro (Salmon, Hamachi, O-Toro & Californian Red Sea Urchin)」





「Sushi Quattro (Minced Salmon, Sweet Shrimp, Seared Hirame & Seared Curry Crystal Shrimp)」


刺身壽司的亮點絕對是大拖羅 (藍鰭吞拿魚腩),解凍後切開,入口即溶,和外頭吃到的正貨沒有大分別,價錢就平很多,1/4 磅才賣 $360。

「Baked Italian Cherry Tomato & Vegetables Focaccia」



這個意大利蕃茄麵包我是強推!!!只要將冷藏麵包放在焗爐中焗熱,就會變得很軟熟,調味亦好,可以說是零失敗。。。作為早餐,或晚餐的頭盤伴湯吃也十分適合。一大盤才 $130,吃不完放進雪櫃冰格,可以有排吃。


若喜愛材料豐富的,也可選擇意大利蔬菜麵包,試過後我自己就喜愛前者的簡單清香,而且價錢也更平啊。



主菜

「Japanese Miyazaka (宮崎) and Hida-Takayama (飛驒) Wagyu on Teppanyaki」
  

「宮崎」牛與「飛驒」牛是大家常聽到的日本和牛 (驒音陀),油花均勻。



我自己喜愛「飛驒」牛,油潤與肉的比例我覺得是剛好。


「U.S. 45 Day Dry Aged Ribeye Steak」


美國牛吃的則是濃郁肉味,經過 D.A. 熟成後肉質鬆化。


「Baked Spanish Iberico Baby Pork Ribs in BBQ Sauce」



以西班牙伊比利亞豬做豬仔骨,也算吃得鵰轉。網上買來的豬骨,拆封後用醃料醃好,想煮幾多就切幾多,煮不完可存放入雪櫃。


之後點做?放在焗爐焗熟,切件就吃得。

「Baked French Saval Yellow Spring Chicken in Salt & Pepper Sauce」




法國春雞用海鹽及胡椒略醃,放在焗爐焗熟。



雞是嫩滑得很,切開肉時是肉眼見到有肉汁流出來,真的㖿!

「Baked Japanese Kinki Fish」



喜之次 Kinki Fish 是日本北部的頂級魚,由於捕捉不易離水即死,故非常矜貴,也有「深海紅寶石」之稱。一條約400克在網上買大概$500,比出面餐廳吃到的是平很多。



喜之次的品嘗期為秋天至初春,故秋天起 (即是現在!!!) 的喜之次特別肥美,油脂豐富、肉質細嫩,可以做剌身、味醂蒸煮、鹽燒、湯煮。



這次我們用鹽燒,肥美油滋滋的,難怪它被蔡瀾稱為「流油魚」。

甜品

冷藏的「Thai Coco Glaze」,解凍就吃得,可以在家輕易做到漂亮甜品:



「Japanese Fruit Sorbet in various favor」,我的香橙雪芭:



這晩也品嚐了紅、白酒,只是百多元一支,大家都覺得C/P值高,網購的話可以直接送貨到家,也不用自己拿貨這樣辛苦啦。





除了網上,打電話落 order 也是 okay 的。這樣方便,在家可以輕易做出大餐,難怪世界大氣候都轉吹網上購物了。




「360 Food Direct」
電話:2687 0988
地址:火炭坳背灣街38-40號 華衛工貿中心15樓12室


伸延觀看:








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