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2015年10月5日星期一

2015-10-06《新假期 - 專欄更新》在半空之中親你 - 空中食府 Harlan's


從來都覺得食飯是一個 total experience,能在半空維港夜景環抱下親吻美食,浪漫。




在「The ONE」空中食府  L19 的西餐廳就有這個優勢,室內裝修雅致,不會給人很拘束的感覺,而且可以透過落地玻璃窗看到不錯的夜景。




外出更有環迴露台,飽覽維港晚空,與友人或另一半來喝東西或拍拖吃飯,是不錯的選擇。




頭盤「龍蝦及三文魚籽芒果沙律」$340



用上去殻法國龍蝦肉,混上三文魚籽及鮮芒果肉,這道菜的精髓是用三文魚籽的鹹帶出龍蝦的鮮,每碟的魚籽份量也下得很大方。用小銀匙小心翼翼地將沙律拌均,放入口中﹐舌頭是嚐到鮮、爽口、搭上一咪咪的果香,在口中散開的一剎那很美妙。

「烤美國頂級肉眼」$460



這天大廚特別推介了肉眼扒,並提議半生熟的程度去保留靚牛的肉汁,加上近排我要吃多點肉類去建立肌肉,那就來一客吧。肉眼大概有十二安士,烤得挺有炭香,而且完全沒有下鬆肉粉,醬汁及芥末也是放在一旁,可以讓食客品嚐它的原汁原味。我吃的時候只是輕輕沾了海鹽調味,肉質纖維柔軟,肉味及炭香濃,半生熟的程度亦剛剛好,我會建議完全不去點任何醬汁去享受天然的肉味。旁邊的炸粟米餅,蕃茄,蔬菜除了是個好點綴,也可平衡一下肉膩感。

塔尖仍舊記得這感覺極美好,吃飯的體驗,也可以很美麗。
「Harlan's」
地址:尖沙咀彌敦道100號 The ONE 19樓
電話:2972 2222



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