近年西班牙餐廳及 Tapas Bar 開得如雨後春筍，不少朋友也喜愛邊喝酒邊吃西班牙小吃。其實西班牙三面環海，國家擁有不同的菜系，都根據該地區的文化及氣候略有不同，而萬變不離其宗的就是都包含許多海鮮，它可以說是地中海地區重點飲食之一。
位於中環的西班牙餐廳「JAR」，就是「Just A Restaurant」的意思，餐廳佈置精緻，略帶地中海風情。
一般吃西班牙料理都會由一班朋友品嚐小吃及喝酒開始，西班牙文化本來就是熱情及要與眾同樂！
「西班牙八爪魚爪」是當地常見的頭盤小吃，爽甜八爪魚配以蒜蓉及橄欖油，鹹香惹味，屬經典的開胃菜。
香口的「炸蟹丸配蒜蓉蛋黃醬」真材實料，切開裏面全是一絲絲的鮮拆蟹肉，大廚去蟹殻的功夫亦做得足，是送酒不二之選。
一般吃西班牙料理都會由一班朋友品嚐小吃及喝酒開始，西班牙文化本來就是熱情及要與眾同樂！
「西班牙八爪魚爪」是當地常見的頭盤小吃，爽甜八爪魚配以蒜蓉及橄欖油，鹹香惹味，屬經典的開胃菜。
香口的「炸蟹丸配蒜蓉蛋黃醬」真材實料，切開裏面全是一絲絲的鮮拆蟹肉，大廚去蟹殻的功夫亦做得足，是送酒不二之選。
談起西班牙的葡萄酒，其釀酒文化源遠流長，擁有超過四千年歷史。西班牙目前亦是世界上種植葡萄面積最大的國家之一，有超過120萬公頃；葡萄品種亦非常多元化，有600多個品種，成就了不同性格及複雜性的佳釀。當中最出名的莫過於 CONNOISSEUR PICKS，其濃度高的石榴红顏色，略帶成熟的藍莓及木桶香氣，低調而優雅，深得不少朋友的喜愛。
西班牙的葡萄酒產量居世界第三位，有很多品種都質量優秀。除了 CONNOISSEUR PICKS，不得不提就是「黑牌瑪斯拉普拉」，它是曾在1979年的「巴黎世界葡萄酒奥林匹克大賽」上在盲品的情况下擊敗著名法國红酒Chateau Latour的西班牙红酒。它在橡木桶中陳年，帶來樱桃的果香，口感柔滑，單寧餘韻悠長，難怪能夠成為西班牙出色紅酒的代表之一。
至於另一款名酒「特级大城堡」，其葡萄的栽培歷史可追溯到13世纪，它深沉而複雜的香氣，帶有香草味之餘，成熟的紅莓果香又會帶來微酸的味道，很適合用來配紅肉佳餚如牛肉或羊扒。
主菜方面，怎能少得海鮮？「
若想吃肉類的話，「紅酒燴牛面脥闊條麵」會是個不俗的選擇，牛面肉炆得鬆化，帶甜的紅酒汁與紅葡萄酒互相呼應，不論配闊條麵或用麵包蘸汁來吃，也是風味絕佳的吃法 !
若想吃肉類的話，「紅酒燴牛面脥闊條麵」會是個不俗的選擇，牛面肉炆得鬆化，帶甜的紅酒汁與紅葡萄酒互相呼應，不論配闊條麵或用麵包蘸汁來吃，也是風味絕佳的吃法 !
伸延觀看：
「JAR」
地址：中環擺花街8號2樓
電話：2543 8000