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2015年9月9日星期三

2015-09-09 將平凡成為迎風的帆 - 日式放題:瀛川


分享了飲食經驗數年,我發覺有兩個題目是很多人看的,一個是自助餐,另一個就是日式放題。其實兩者都有一個共通點,就是可以任吃,一大班友坐埋一齊吃飯聊天,想食乜就點乜,氣氛的確幾唔錯。之前幫新假期做「日式放題」季選評判 (相關舊文),十日內堅吃十五餐放題,有時一晚要連續食兩間,由七點食到十一點,都叫做有些心得。。。




今天來放一放個題。尖沙咀的「瀛川」沒有在「放題季選」時品評,我卻在三年前來過拍攝 promo 短片,那時還沒有想過自己可以在此圈走多遠。一入門口就見到張 poster 有自己個樣,三年前個樣好嫩口啊喂!!!對這裡是有點情意結。



相就自己搵啦。。。是日週五來晚飯,人均 $248 由 6pm 食到 9pm,幾抵的全包宴 (連飲品及冷熟清酒任叫),9pm 後是 $208。


餐廳室內裝修走年輕人路線,有日本彈珠機,價錢與地理位置亦明顯針對這個市場。



刺身重點一定要保持新鮮,起碼這方面它是做到了,甜蝦與帶子刺身都不錯。



壽司方面除了有放題大熱的黑松露系列,我個人會推介海膽軍艦及碎蔥吞拿魚腩軍艦,即叫即做,紫菜脆卜卜,這兩個好吃,任叫啊。





有清酒就少不了串燒,鹽燒牛舌、雞軟骨及少見的墨魚脆骨,後者的味道似吃魷魚絲,香口。




鍋物有幾款,鹿兒島牛肉鍋、北海道牛乳海鮮鍋等等。近期在朋友中經常提起「奶」的話題,那就挑了海鮮鍋。湯底不覺有味精感,海鮮亦足料,作為飽肚之物不錯。



熟食、小炒也有好一堆,洋蔥一口牛比較似港式風味,牛肉軟熟不錯吃。



其他食物隨影:











將平凡成為迎風的帆。三年後的我重來「瀛川」,看到三年前張 poster 及自己的經歷,原來細世界也可以變花花世界 :-)


瀛川」

地址:尖沙咀漆咸道53至55號嘉芙中心1樓全層
電話:2369 1311



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