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2014年3月29日星期六

2014-03-29 [專欄更新] 飲食地圖161期 自己做﹣韓式部隊鍋麵 (簡易版)





近來一套韓劇「來自星星的你」瘋魔萬千朋友,這股韓流勢不可,劇集大結局後,大家是否若有所失呢?不如在家自己做一個「韓式部隊鍋麵」的簡易版,讓泡菜去延續這股風味吧!

材料:
韓國泡菜一包
烏冬面及幼線面一碗
墨魚丸 四顆
魚蛋 兩顆
鹽 少許


製法:
1. 將韓國泡菜倒出3分2包,連汁備用





2. 將麵條倒進熱水內,先煮至半熟


3. 將泡菜及汁倒入熱鍋內,滾至出味,這時可下少許鹽調味




4. 最後放下墨魚丸及魚蛋,上碗時將剩下三分一包的韓國泡菜放在面上即成





美味小貼士:留下三分一包韓國泡菜最後才上,是為了保留韓國泡菜的爽脆感,這樣就可以一碗麵品嚐到泡菜的兩種滋味!





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