龍少爺 : 2014-03-11 Less is 摸，無添加！莫義記

2014年3月11日星期二

繼續發掘小店的樂趣。上星期到了澳門一趟，與當地好友找尋好滋味，開心！他們就帶我到了一間店鋪 -「莫義記」，一嚐傳統無添加的滋味。

與店主閒聊，原來「莫義記」在澳門已有超過八十年的歷史，屬當地的老自號，主打甜品、小吃、飲品等，當中的皇牌就是「榴槤雪糕」。

不違言，小弟一向喜歡吃榴槤，這是自細訓練出來的，嘿嘿。。。小時候外公外婆是會買成個榴槤回家吃的，一家人分享很開心！

來到「莫義記」，聽店主娓娓道來到，他們這麼多年來都堅持全人手製造，不加任何添加劑，榴槤也是由馬來西亞入口，誠意可加。當日我們就吃了不‵少「名物」，先吃一杯「榴槤雪糕」MOP$23 及三人分享「凍榴槤蛋糕」MOP$55：

兩者都榴槤味十足，如同吃榴槤肉一樣！前者是全榴槤肉加冰、少許糖及奶，口感較削似刨冰：

後者則加多了奶的份量，令口感較滑溜，味道亦很天然：

根據網上資料，「貓山皇」榴槤主要是在夏天才會盛產，所以有另一些店舖號稱長年都有「貓山皇」雪糕供應，大家要分清楚了。

當日我也點了「甜甜甘露」MOP$20：

原來它是此店的自家配方，用水將普珥茶葉浸一星期至十日，放在通爽地方，浸出酵素，作用可以減血糖及順喉，味道甘甘甜甜，值得一試！

來澳門，怎能不吃「木糠布甸」MOP$20？我覺得它奶味天然濃郁，配合用餅乾碎做成的木糠，整體也不會過甜。

最後我們還吃了「椰汁軟雪糕」MOP$20：

用全椰漿、加奶及魚膠，又是天然出品，滑溜。

大家下次來澳門，不妨試一試這「Less is 摸」的傳統滋味！

「莫義記」
地址：澳門氹仔官也街9號A舖
電話：(853) 6669 5194

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