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2014年3月11日星期二

2014-03-11 Less is 摸,無添加!莫義記


繼續發掘小店的樂趣。上星期到了澳門一趟,與當地好友找尋好滋味,開心!他們就帶我到了一間店鋪 -「莫義記」,一嚐傳統無添加的滋味。



與店主閒聊,原來「莫義記」在澳門已有超過八十年的歷史,屬當地的老自號,主打甜品、小吃、飲品等,當中的皇牌就是「榴槤雪糕」。






不違言,小弟一向喜歡吃榴槤,這是自細訓練出來的,嘿嘿。。。小時候外公外婆是會買成個榴槤回家吃的,一家人分享很開心!



來到「莫義記」,聽店主娓娓道來到,他們這麼多年來都堅持全人手製造,不加任何添加劑,榴槤也是由馬來西亞入口,誠意可加。當日我們就吃了不‵少「名物」,先吃一杯「榴槤雪糕」MOP$23 及三人分享「凍榴槤蛋糕」MOP$55:






兩者都榴槤味十足,如同吃榴槤肉一樣!前者是全榴槤肉加冰、少許糖及奶,口感較削似刨冰:




後者則加多了奶的份量,令口感較滑溜,味道亦很天然:




根據網上資料,「貓山皇」
榴槤主要是在夏天才會盛產,所以有另一些店舖號稱長年都有「貓山皇」雪糕供應,大家要分清楚了。

當日我也點了「甜甜甘露」MOP$20:




原來它是此店的自家配方,用水將普珥茶葉浸一星期至十日,放在通爽地方,浸出酵素,作用可以減血糖及順喉,味道甘甘甜甜,值得一試!

來澳門,怎能不吃「木糠布甸」MOP$20?我覺得它奶味天然濃郁,配合用餅乾碎做成的木糠,整體也不會過甜。






最後我們還吃了「椰汁軟雪糕」MOP$20:








用全椰漿、加奶及魚膠,又是天然出品,滑溜。


大家下次來澳門,不妨試一試這「Less is 摸」的傳統滋味!

「莫義記」
地址:澳門氹仔官也街9號A舖
電話:(853) 6669 5194





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