先來的是在「威尼斯人」酒店內的分店。「日式凍法國鵝肝」$
將鵝肝用味淋、醬油等汁料浸熟，雪凍後再切片，我覺得用它來配 sake 應該很好下酒，鮮而不太膩。
「牛油果軟殻蟹卷」$160
反而「咖哩和牛腩鍋」$290是眾多菜式中我最喜歡的！
咖喱膽比一般日本咖哩濃稠，仍保留一貫日式咖哩帶甜的特色，
「雪場蟹泡飯」$880
席前炮製，侍應將奶白色的立魚湯倒入載滿日本新瀉米飯的石窩內，
鮮味的魚湯絕對是整道菜的神髓，有它，泡飯便有靈魂！
晚上我們則到了「金沙城」的分店，是一項半放題式的料理，
前菜，燒物，刺身等都是任挑任吃。三文魚、油甘魚、甜蝦、吞拿魚、魷魚、北寄貝等刺身走不了啦！
另外其餘各項料理 :
主菜可三選一，有「明太子燒龍蝦」、「西京燒銀鱈魚」
還有我自家選的「汁燒鮑魚」：
真的要相信自己的眼光，它是三者中最好吃呢！鮑魚軟糯入味，
同一所食肆，日與夜均呈現不同的滋味。你又喜愛那一款美態？
「江戶日本料理」
地址 : 路氹城澳門威尼斯人度假村酒店大運河購物中心2311號舖
電話 : (853) 2882 8321
「江戶日本料理」
地址 : 路氹城望德聖母灣大馬路金沙城中心金沙廣場1樓1027號舖
電話 : (853) 2885 2918
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