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2013年12月4日星期三

2013-12-04 潮遊澳門 (三) 意式聖誕 Terrazza


好玩唔好俾佢停,繼續潮玩潮吃!




晚上我們來到 Galaxy 的意大利餐廳「Terrazza」,預先品嚐一個意式聖誕。



開放式的廚房:




自製煙三文魚配杏仁刁草醬



我一向喜歡 carpaccio,牛肉也好,海鮮也好,愛它薄滑的質感。此三文魚煙薰味不算濃烈,但刁草醬的味道就很突出,更能吊出三文魚的豐腴及鮮味。


通常吃正宗意大利菜,主菜前都會有道澱粉質間場。「香草南瓜燴飯」,瓜蓉沒有弄到飯粒軟腍腍,口感仍在,重點做到了!


主菜可二選一,有「意式烤乳豬配什錦蔬菜苞」及此款「香煎爐魚配牛肝菌及蜆肉



爐魚肉質沒有想像中般嫩滑,湯汁卻是很鮮美,海鮮的精華都跑到汁裡頭,置底的牛肝菌索盡精華,比魚更吸引呢。

最後甜品有「意大利芝士餅伴咖啡雪糕」:




以上聖誕晚餐連咖啡或茶,人均 MOP$888,有興趣的朋友不妨一試。

另外我們也從 menu 上散點了其他菜式一同分享,有「意式長麵配布袋芝士松子風乾吞拿魚籽藏紅花


番茄水牛芝士牛乾菌薄餅


番茄水牛芝士聖但尼爾火腿薄餅


此處薄餅做得出色的地方一定是那薄而脆的餅底,咬下去「卡嚓」一聲爆開,吃得人「樂而雅」!

說到「樂而雅」,突然間很想唱容祖兒玩呼拉圈首「Loving You」㖭。。。Loving you。。。


「庭園意大利餐廳 Terrazza Italian Dining」
地址 : 路氹城「澳門銀河™」綜合渡假城銀河酒店2樓201號舖
電話 : (853) 8883 2221




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