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2013年12月23日星期一

2013-12-23 潮遊澳門:濠江泰滋味


在香港,一提起泰菜大家可能會想起九龍城;在濠江的黑沙灣,上星期就吃了一間不錯吃的泰菜店叫「御泰廚」,在此分享一下。



店子面積不算大,卻甚有家庭式的氣氛,是可以令人坐得舒服地用膳的那類。


泰式胡椒香葉燒雞」$88



澳門食肆很少用冰鮮雞,活雞相對來說肉是滑得多,肉味亦濃得多,味道巳嬴在起跑線上,再經過胡椒先醃後燒至焦香。溫提,吃時千萬別點甜雞醬,否則就嚐不到那雞鮮及胡椒香。

冬蔭長腳蟹湯」$268


通常冬蔭公湯窩會配合大頭蝦同滾,這次換上日本長腳蟹上陣,邊滾香氣邊飄過來,相信這就是冬蔭公湯窩的魅力吧!


湯鮮,味道對我來說稍辣,邊吃邊下鼻水,卻又痛快得大呼過癮!長腳蟹腳的殼已切開,蟹肉吸收了湯及香料的精華,我尤愛那香茅味,與海鮮是挺匹配。


黄金蒜蓉大蝦」$298


用上泰國虎蝦,弄法應不算正宗泰式吧,我自己也很怕吃那些「鹹蛋黃金XX」的東東,幸好它沒有下肥膩的鹹蛋黃,蒜蓉乾身,蝦肉也爽彈,送酒不錯。


泰式燒羊扒


金不換香料挺突出,亦不失羊肉的騷香,彷如一位性格剛烈的女子,令人愛好分明。我自己是愛的!

還有泰式甜品:



這天有關方面怕我們不夠飽,特意安排了鄰鋪「武藏 Musashi」的日式料理給我們淺嚐。



咖喱和牛漢堡扒拉麺」$70


炭燒豬脛肉」#38


還有皮脆肉滑的「燒壼鯛魚」$96



下次大家路經黑沙環,不妨來一試這泰菜滋味。

「御泰廚」
地址 : 黑沙環黑沙環中街1043-1059號君悅灣商業廣場地下F號舖
電話 : (853) 2876 0078

「武藏 Musashi」
地址 : 黑沙環黑沙環中街195號君悅灣商業廣場地下G號舖
電話 : (853) 2842 2718




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