《新店踩場》食過翻尋味？食過返巡味

今日又來試新嘢。本來中午想行去佐敦食「阿芳餃子」(相關舊文)，行到半路，同「俏護士」見到呢間舖，店名唔確定叫「巡味」定係叫「食過返巡味」，或者是二合為一。

這位置以前是間粥店，原來已關門大吉，換上上月十五號才開張的此店，一個月貨仔，連 Openrice 也未有資料，主打食東南亞菜。服務生都是些後生仔女，甚有活力，服務有禮貌的。

除了「連儂牆」，另一樣在港九遍地開花的，就是各式海南雞飯，開得如雨後春筍。中式泰式有骨無骨乜都有，而雞飯，亦是這𥚃其中的主打。

未夠 12:30pm 已全店滿座，看來蠻受歡迎：

中午有「泰式無骨海南雞」$58 及「怡保貴妃雞」$55，配飯、蔬菜沙律、老火湯、餐飲。每到新餐廳，都係叫穩陣嘢試吓先，挑了前者。

主角海南雞，廚師將它處理得不錯，甚似在曼谷街頭吃到的。雞皮薄脆口感似海蜇，平日甚少吃雞皮的我也照食可也。肉滑，建議不用走胸轉髀，可慳返 $10。油飯輕帶少許香茅香，有下過功夫；店方自家調配的酸辣汁也甚醒胃，用它配雞油飯吃，是不錯的搭檔。

馬拉代表「雜錦龍蝦湯摻摻」$56 ，送熱飲一杯

碗非常大，直徑長過部手機很多： 

摻摻即是米粉加福建油麵，吃前將兩者撈一撈：

喇沙湯的蝦味甚濃，且品嚐到下了少許椰汁，這個位有加分，添加了正宗風味：

配料有海南雞、扎肉、芽菜、烤豬頸肉、和用來索湯底精華的豆卜，都童嫂無欺，整體我會給甚高分：

全店免加一。我覺得此店出品有超出預期，最重要是吃得出有用心去造。不知道老闆和師傅們是否年輕人？希望小店能殺出一條血路，在我來說，是會⋯⋯食過返尋味的。

是日踩場，報告完畢！

「巡味 - 食過返巡味 Taste Tour」

地址：尖沙咀柯士甸道71號地下

電話：2653 7790

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