龍少爺 : 微醺中的 Fish and Chips

2019年7月29日星期一

現在社會撕裂的情況，有時會令人很沮喪，始終都係：「香港人加油，萬事小心」。

微醺的感覺可以令人心情稍為放鬆。約了 H 小姐來 tipsy 下 (中文解「微醺」)，食英國菜，順便 H 小姐可以懷念她英國的家鄉味道。

餐廳主打一系列手工啤酒。對於在夏天仍要着西裝上班的我，來一杯冰凍的，係幾消暑。

一排不同味道的啤酒水龍頭：

List of Taps 有很多選擇，我乾脆挑了第一款「Früli Strawberry」$88

我越來越喜歡手工啤酒，欣賞它的百變和創造力，商業味道也沒有這麼重。這杯充滿士多啤梨味的比利時啤，極易入口，味道甚似果汁，冰涼解渴：

侍應說這裏的手工啤是可以外帶的，他們每次入樽前會先用二氧化碳把樽內空氣揼出，壓力式填充令空氣在入樽的時間內沒法滲入，能令啤酒味道保持一星期不變，都幾有噱頭。

「TWG Selected Black Tea」$45

「Pork Herbs Sausage with Heavy Onion Gravy」$58

英國常見的小吃，香草肉腸熱辣辣：

H 小姐見到中間的薯蓉，雙眼發光。。。撈著 gravy 吃，就像她以前在英國生活的「白飯」。

「Tipsy Spicy Wings with Blue Cheese Bean Curd Sauce」$68

味道堅似水牛城雞翼，若果加埋蔬菜條就是 Buffalo Wings 了啦：

藍芝士醬屬於和諧的一類，沒有傳說中的「臭腳味」，不會臭醺醺。。。廚師鬼馬地加入中國腐乳，增添了玩味和絲絲重口味。

「Craft Beer Fish and Chips」$88

用上較貴的青衣魚柳，依傳統愛爾蘭做法，麵糊加入啤酒令之起泡，炸起上來產生了蓬鬆脆口感覺：

吃時加些麥芽醋，肉質不錯，不會一拮即㪚；若能配上豌豆泥，就更正宗。

特別讚一讚炸薯條，炸得乾身脆口，可以媲美以前「Piccolo」的「六點鐘薯條」，每條都正畢甩：

最後來個「Crab Stuffed Mushrooms with Melted Cheese」$48

蘑菇面的芝士汁滿瀉：

芝士又係 H 小姐至愛，佢乾脆用薯條沾芝士汁吃呢。

若果現場播埋爵士輕音樂，就能更放鬆完美。大家又會否想在這大時代，來微醺放懷數分鐘呢？

「Tipsy Tap」
地址：尖沙咀柯士甸路5號地舖
電話：6882 9840
營業時間：星期一至日 17:00 - 01:00

若你喜歡此部落格，也請你 like 一 like，感激！