首先祝傳媒界前輩 陳圖安 Jacky 生日快樂，心想事成！
話說之前約了 Jacky 食飯，那天我剛在鰂魚涌做講座，完成後就到北角「
起初我是隨心 book 的，原來這裡也是 Jacky 常來的酒店，尤其中菜廳，更是他的 favorite 呢。
這晚吃西餐，我們先上天台頂樓欣賞海景：
(NG 相)
說真，這裡地理位置堅佔盡優勢，將無敵大海景盡收眼底，
有靚景當然不會浪費，餐廳裝潢上用落地玻璃，自然光透進，
我甚喜歡餐廳的現場音樂，感覺 relax：
自從換了新主廚 - 來自法國的米芝蓮大廚 Chef Florian Muller 上場後，每次來都有驚喜，也是我挑選這裡吃飯的原因之一。
三人飯局，我們先由 set dinner 開始。
頭盤二選一，我的「Scallop Carpaccio Salmon roes and kiwi」
意式帶子薄切配三文魚子、奇異果。熟悉我的朋友都知道，
「Duck Foie Gras Terrine Apple Ginger, brioche and orange bitter jam」
鴨肝凍肶配蘋果薑、牛油多士、香橙醬。試了少許，鴨肝軟滑。
「Japanese Mini Pumpkin Soup Bacon and black truffle cream」
似一個農莊的攞設，迷你日本南瓜起肉，表面煙燻過，肉再與煙肉、
質感絲滑，黑松露油不會落過龍而搶去日本南瓜的天然甜，整體不落俗套。
來到主菜部份，餐單是「The Classic French Beef Parmentier Mashed truffle Potato」與魚二揀一，我挑了後者「Pan Fried Pike Perch Orange sauce and turmeric fennel」
香煎派克鱸魚配香橙醬汁、法式黃薑茴香，
另一款傳統法式牛肉餡餅配黑松露薯蓉，我也試了少許，
可能我是牛魔王啦，它沒有那股討厭的牛躁味，
甜品二選一，每款來一個互相分享。「Strawberry Mousse Raspberry with strawberry ice cream」士多啤梨慕絲配紅桑子、士多啤梨雪糕：
「Bitter Chocolate Tartlet Vanilla ice cream」軟心朱古力撻配雲呢拿雪糕：
以上五道菜式的套餐是 $618 + 10%。除此之外，這晚興之所至，也點了套餐以外的新菜，「龍蝦肉卷伴挪威三文魚子、啫喱凍」
這個還未有正式名字的菜，大家興之所至就改它做「Jacky Lobster Roll」，因為⋯⋯⋯⋯龍蝦和三文魚子都是他愛吃之物，唔知 Chef Muller 最後會唔會真係採用呢個名呢？XD
做得非常好的「低溫慢煮牛腰肉」，全晚我最喜歡此道菜！
淺嚐了此新的「紅蝦海鮮拼盤」，切合法國菜精緻擺盤精粹：
「原個蜜桃配雲呢拿雪糕」
「Crunchy Tiramisu」
回看相片，
「Le188˚餐廳及酒廊」
地址﹕北角油街23號港島海逸君綽酒店41樓 (
電話﹕2121 2693
營業時間﹕12:00-14:30, 18:00-22:30