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2017年7月30日星期日

2017-07-31 像霧像雨又像風 - 朱敏記桑拿菜


上星期 C 小姐與 K 中佬生日,大家來個飯局,16 人齊齊變「飯聚份子」。



今次地點選在土瓜灣的「朱敏記桑拿菜」。所謂桑拿菜,就是放海鮮在蒸架上蒸熟那類,今天沒有吃,吃散點小炒,多謝瓜兄之前的安排。



這餐廳我第一次來,整體感覺有點似到了深圳的食店,大陸味甚濃,條件反射令我想起梁雁翎。。。另外這裡也有卡拉OK唱的。


老闆娘非常好人,熱情招待,好像也送了些小吃給我們?!未人齊,先來「椒鹽鮮魷」邊吃邊等,外酥化內彈牙,不錯。


這個不太清楚名字,叫「芝麻燒餅」?開頭以為是蔥油餅那些東東,原來裏面是半溶芝士,有驚喜。我一向喜歡吃點心,很對胃口。


正式上第一道菜非常有氣勢,是「花竹蝦刺身,炸蝦頭、壽包」,是老闆娘親自設計給壽星們:


其實三道菜可謂毫無關連,組合騎呢,分開吃好了。冰鎮「花竹蝦刺身」點 wasabi 豉油吃,鮮甜爽口。炸蝦頭吃了一個,酥酥下酒菜。Skip 了沒吃壽包,留給愛吃甜的朋友。

「燒牛肋骨」,肉質鬆軟,吃一件不夠喉。


「炒鮑魚」,是燈籠椒、露筍等炒珊瑚蚌和切粒鮑魚,排成心型,有心思,也有鑊氣,可惜調味太鹹太重手。


「江南百花雞」,手功菜,將蝦膠釀進雞皮和肉下再炸,口感脆而爽彈。


炸物代表有「脆皮牛坑腩」,「脆皮豬手」



兩個都好吃,尤其牛坑腩,肉質軟韌有致,沾些甜酸汁吃提味更佳,下次來會安哥這個。

「鹹鵝」,第一次吃,非常大隻,該是這裡的招牌菜。吃了兩件,太硬,肉不是太撕得開,不知是部位問題還是本身是這樣?!


「扇影金蔬」,全素菜,擺盤造成一把扇,漂亮。不知為何,沒有太大意慾去碰它。可能組合的食材都不屬我喜歡的,非戰之罪。


中場點心「韭菜餃」,這個好得,韭菜餡甜且多汁,煎得餃底脆皮。


「大連鮑魚」,經豉油洗禮,又太鹹了。


此店之名物「越式燒魚」,做得非常好,要吃。


原條魚起骨,頭骨尾拿去炸,肉調味後塗醬油燒,啖啖肉,點青辣汁更惹味。

全晚免收開瓶費及切餅費,若平均除開的話,每人約 $200,也相當抵。食物方面個人覺得有好,有普通;這倒沒有太大關係,壽星們和一班朋友開心就好了!而且它營業到凌晨半夜,是麻甩消夜的好地方。




「朱敏記桑拿菜」
地址:土瓜灣榮光街6-8號地舖
電話:2387 1098
營業時間:10:30-02:00




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