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2017年7月13日星期四

2017-07-13《港台節目》開心日報 - 七彩餃子


分享一下剛剛在 RTHK 1 開咪做的「開心日報」,今集何B師傅返了加拿大,我的拍檔就有司儀界前輩黃桂林、超人和丹尼爾,主題是「餃子」。



上次做節目,何B師傅話如果我帶埋食物上來做就更加開心,所以今次帶咗自己焗的蔬菜片送給各位拍檔,可以一路食一路傾!

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講起前輩桂林哥,我真係好細個就有睇佢做電視主持,如果我冇記錯的話,我的其中一位 Auntie 是某年亞洲小姐冠軍 (我都係第一次同人透露!她沒有走過性感路線的。。。),當年的司儀好像就是桂林哥,所以我有些印象。

今集講餃子,同埋分享食咗一餐在灣仔特色的七彩餃子,節目重溫:
http://www.rthk.hk/radio/radio1/programme/happydaily/episode/445145

餃子的起源其實源於中國北方,北方人在年初一的時候吃餃子有好意頭。現在餃子的食法有蒸、放湯、煎、炸,世界各地又有不同的餃子,例如日本有煎餃子,韓國、尼泊爾等等有蒸餃子,中國南方主要是演變了做水餃、雲吞、鍋貼,五花八門。我想我們和北方人最大分別,是南方人過年未必一定要吃雲吞、水餃吧!

今次食了一道七彩餃子,總共有九隻,就是以下幾種味道:



所謂「手機食先」,這個餃子是非常 instagrammable,非常搶眼。這個份量的好處是每款各有一隻,咁我就一個人可以食齊九款,貼心位。




味道方面,我最喜歡「京都九條蔥」和「洋蔥」。



尤其洋蔥是日本西部「淡路島」出產的,這個地方是日本第十一大島嶼,農作物主要出產洋蔥、生菜及稻米,洋蔥亦特別甜美及多汁。

好,詳細食評要稍後另文再分享。




不知不覺在港台已開咪了五個月,大家要繼續多多支持 FM92.6-94.4 RTHK 1 ,星期一至五 10:20am-12:00noon 節目「開心日報」!:-)





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