龍少爺 : 2017-07-13《港台節目》開心日報

2017年7月13日星期四

分享一下剛剛在 RTHK 1 開咪做的「開心日報」，今集何B師傅返了加拿大，我的拍檔就有司儀界前輩黃桂林、超人和丹尼爾，主題是「餃子」。

上次做節目，何B師傅話如果我帶埋食物上來做就更加開心，所以今次帶咗自己焗的蔬菜片送給各位拍檔，可以一路食一路傾！

講起前輩桂林哥，我真係好細個就有睇佢做電視主持，如果我冇記錯的話，我的其中一位 Auntie 是某年亞洲小姐冠軍 (我都係第一次同人透露！她沒有走過性感路線的。。。)，當年的司儀好像就是桂林哥，所以我有些印象。

今集講餃子，同埋分享食咗一餐在灣仔特色的七彩餃子，節目重溫：
http://www.rthk.hk/radio/radio1/programme/happydaily/episode/445145

餃子的起源其實源於中國北方，北方人在年初一的時候吃餃子有好意頭。現在餃子的食法有蒸、放湯、煎、炸，世界各地又有不同的餃子，例如日本有煎餃子，韓國、尼泊爾等等有蒸餃子，中國南方主要是演變了做水餃、雲吞、鍋貼，五花八門。我想我們和北方人最大分別，是南方人過年未必一定要吃雲吞、水餃吧！

今次食了一道七彩餃子，總共有九隻，就是以下幾種味道：

所謂「手機食先」，這個餃子是非常 instagrammable，非常搶眼。這個份量的好處是每款各有一隻，咁我就一個人可以食齊九款，貼心位。

味道方面，我最喜歡「京都九條蔥」和「洋蔥」。

尤其洋蔥是日本西部「淡路島」出產的，這個地方是日本第十一大島嶼，農作物主要出產洋蔥、生菜及稻米，洋蔥亦特別甜美及多汁。

好，詳細食評要稍後另文再分享。

不知不覺在港台已開咪了五個月，大家要繼續多多支持 FM92.6-94.4 RTHK 1 ，星期一至五 10:20am-12:00noon 節目「開心日報」！:-)

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