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2017年7月18日星期二

2017-07-19 上環街市熟食中心吃小炒 - 棟記


很久沒有到街市的小店吃飯,對上一次都有三兩年前,該是北角「東寶小館」,吃風沙雞,椒鹽系炸物。這些小館子內在環境甚麻甩,有些破舊又擠迫,卻總是有股魅力令你會間中想來顛狂一下。




上環街市熟食中心的「棟記」,位置不算旯旮,易找的。今次來,一班人叫餸很隨意,唔夠飽想吃什麼,就叫什麼,上菜的次序也有點混亂,一副杯盤狼藉的模樣。。。




拉開序幕的小食「沙薑雞腳」$45,調味好的,略嫌不夠骨皮分離,屬煙煙韌韌那種,我喜歡再腍些。



「椒鹽炸三寶」$76,是椒鹽鮮魷、豆腐同腰果,第三寶好像有點 hea?!



「脆皮原隻豬手」$108,這裏的味自慢,由食客自己切開:



皮脆,膠質豐富不油膩,這個推薦!



「椒鹽九肚魚」$76


到熟食中心唔食炸物小炒,就如接吻對方有口臭一樣,會心諗:「唔係啊化」。。。九肚魚算厚肉,骨易吐,外皮也沒有如綿胎一樣厚。

「棟記小炒王」$88


好像與想像中有些差距?!沒有韮菜,似炒粒粒,都是爽脆之物,西芹、腰果、菜甫,鑊氣還好。

聲稱所謂「馳名港九」的「鹽焗元朗烏頭魚」$99,想吃的話最好打電話留定:


賣這個價錢真的很平,原條上,自己撕開魚皮,很容易就吃到裏面的肉,吃時可輕點潮州黃豆醬提味。

原本想叫滑蛋蝦仁,後來轉了「白飯魚煎蛋」$78,唔錯,蛋仍滑,不會煎到如老婦臉般乾。



「豉油皇鵝腸」$70


又有些意外地有些失望,好鹹!鵝腸不夠肥,芽菜出水後亦變得水汪汪。

「沙嗲肥牛粉絲煲」$76


滾熱辣程度有100度,見到都㷫烚烚。沙嗲汁與肥牛撈埋一堆,大家都無用公筷,咁高溫真係乜嘢菌都殺曬。。。(認真 mode : 其實記得要用公筷)

「海鮮魚肚羹」$75


有些食材味道不錯,但你總是不會愛上它,對我來說魚肚就是一個例子。湯羹其實做得不錯,調味也沒有太多味精或鹹到生腎石,恰到好處,但不喜歡吃到魚肚粒就是不喜歡,無得解。

「西蘭花炒蝦球」$78 與「菜心炒牛肉」$70



個人覺得前者明顯較優勝,菜夠爽脆,蝦球走完油後亦爽口。

「粟米斑塊」$70,新鮮熱辣造起,獻汁沒有如漿糊一般。


「海味雜菜煲」$70


來個清淡的選擇,湯鮮菜嫩,合格有餘,粉絲最好吃。

鑊氣回升,「星洲炒米」$38 與「楊州炒飯」$38,味道不用我多描述,只想説這價錢真的很抵吃喇。



全晚免開瓶費,自攜酒水豐儉由人。十五個餸,最後埋單人均 $100 有找,氣氛高脹,這就是來街市吃飯的魅力。




「棟記」
地址:上環皇后大道中345號上環市政大廈2樓熟食中心CF9號舖
電話:2545 4939



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