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2015年6月2日星期二

2015-06-02 何不把悲哀感覺假設是來自你虛構?富士山下 · 沾麵



一向很喜歡林夕的歌詞,一句「原來我非不快樂,只我一人未發覺」已經可以令人反思到進入毛管棟的境界,08年夕爺自己出的一本書的書名就叫做「原來你非不快樂」,經典。






做人快樂最緊要,富士山下的「何不把悲哀感覺假設是來自你虛構?」又可曾在夜闌人靜時安慰過你的心靈呢?不要煩惱自找就好了。




來「富士山55」吃沾麵,這連鎖店起源自名古屋,一位香港女士嫁到日本與丈夫一同開設,現在版圖已經擴展到海外,在香港已有兩間分店。




落 order 的時候可以自選麵條的柔軟度,也可以自己挑選不同的配菜。




小弟不是日本麵專家, 吃沾麵的方法,大家可以參考餐廳的建議,不贅了:




朋友選的「濃香櫻花蝦沾麺」$88,用的是16號幼麵,櫻花蝦多得舖滿湯汁上,淺嘗了一點,是比較清香的選擇,湯底是雞湯及豬骨湯,眼見朋友的麵條掛湯力也不弱。




我自己就挑了期間限定的「牛介沾麺」$88,是重口味之選。




湯汁裏面主要是牛肚、牛腸等內臟,味道明顯較鹹及濃。




麵條是9號的粗麵,口感較煙韌粗系,配合起鹹味的湯汁味道剛好。




順帶一提,這裏是可以加$20將吃剩的湯汁煮成「日式芝士雜坎」。




侍應在席前將白飯、芝士、魚介湯等等加入剩下的湯去堂煮,轉眼間就煮好了這個雜坎。




白米飯吸收了沾汁及芝士的味道, 是甚有特式。




誰都只得那雙手,靠擁抱亦難任你擁有。這道理,大家在富士山下參透了嗎?



「富士山55」
電話:2363 3334



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