合作企劃

2015年6月22日星期一

2015-06-23 東涌香取慎吾 vs 大角咀黃宗澤 - Casa Lisboa


寫博文的好處,就是可以記錄自己的生活點滴。記得第一次光顧 LKF Tower 的「Casa Lisboa」,翻查博文,時為2011年9月,我的開場白是:「此餐廳裝修充滿葡萄牙風情,藍白瓷磚,古典木器,若有人彈結他唱埋歌就 perfect 了。」




約四年後的今日重臨,餐廳真的安排了人彈結他唱歌呢!氣氛確是感覺完美得多。



葡國餐廳在中環不是經常找到,此餐廳已屹立了六個年頭,一向甚得我歡心,今次新大廚 Chef Edgar 上場,有什麼新攪作?



店內藍白瓷磚依舊,今晚是十多隻嘩鬼飯聚,乾脆在VIP房吃飯,不怕嘈親隔離。



吃鹹魚馬介休已是吃葡國菜的指定動作,「炸馬介休球」$100 是大路選擇,穩穩陣陣。



相比之下,我更喜愛新菜式「傳統焗忌廉馬介休」$90,馬介休絲加入忌廉、洋蔥、薯茸焗香。



用來塗多士吃,再配上一小粒橄欖,鹹香creamy,一件成啖放入口,原來我個口都幾大,怪唔得 P 兄成日叫我做「東涌香取慎吾」。。。(我可唔可以揀返做「大角咀黃宗澤」? ? )



另一款新菜「葡式香酥 BB 沙甸魚多士」$120,是較少見到,有驚喜。



魚如其名,香與酥也有做到,鬆化,沙甸魚全條連骨吃,趁熱吃是完全不腥。



葡萄牙地勢靠近海洋,有山靠山,有水靠水,大自然定律也,也造就了葡國菜多用海鮮入饌的文化。「欖油慢煮大西洋鮮鱈魚伴烤蕃茄香草」$250



鱈魚本身已很肥美,還要慢煮,完全可以想像到那股嫩滑。配搭蕃茄香草汁,多一分清新,少一分肥膩。

原隻葡式烤乳豬」$1,350



看相片已知它的皮真的很脆,肉滿有油脂甘香,肥係肥咗啲,我都係暫時放低自己條人魚線先,食咗先講。。。

因為人多,我們點了三款飯類互相分享。「葡式焗鴨飯」$220



龍蝦海鮮燴飯」$350



新菜「燒黑毛豬柳伴半蘑菇飯」$260



可能我份人較老餅。。。我還是最喜歡「葡式焗鴨飯」,飯粒充滿鴨肉香,再加上辣肉腸,好吃得我連吃兩碗。

最後甜品時間,兩款甜品轉眼已被同枱的女士們幹掉了。。。




幸好今次的亮點是新大廚親自做的「葡式蛋撻」,皮十分酥脆,香甜。話時話,印象中吃正宗葡撻是要下一些玉桂粉,不知我有沒有記錯呢?



這晚一班好友說說笑笑,吃得肚滿腸肥,吃完回家是時候要做掌上壓及 sit up,重拾返條人魚線了。。。


「Casa Lisboa」
地址:中環蘭桂坊德己立街55號 LKF Tower 8樓
電話:2905 1168



若你喜歡此部落格,也請你 like 一 like,感激!
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
合作企劃