2017年4月18日星期二

2017-04-18 維記以外的豬潤麵-潤潤麵


之前在明星食店系列中,介紹過阮小儀有份投資的「麵麵店」(相關舊文 2015-05-04明星食店逐間吃 (一) 阮小儀 - 麵麵店 )



最近經過廟街近佐敦柯士甸方向,想再吃一次,卻意外發現同址已變成「潤潤麵」,專賣豬潤麵和豬潤包。


向食店阿姐八卦,食店與阮小儀有沒有關係?阿姐說不大清楚。即使沒有明星效應,當日吃的麵食我也覺得是不錯的。

內裡的裝修以簡約為主,感覺舒服,其本上沿用番「麵麵店」的硬件。





講起豬潤麵,條件反射當然是大佬級的深水埗「維記」,滑豬潤滿滿薑汁味,加上豬潤湯底配丁麵,一流!今次「潤潤麵」的出品,也勝在「夠薑」。



自己的麵自己點。。。點餸紙可以逐個配菜、湯底及粉麵自由配搭。我點了豬潤、兩隻太陽蛋雙併,配豬潤湯底丁麵 $39。




豬潤份量不算很多,勝在質地頗滑,若能起沙就更正。



湯薑味足,湯中亦找到大塊薑片,也沒有味精感。


除了麵食,亦有薑蔥豬潤/鮮牛肉包選擇,把豬潤/鮮牛肉與調味料在鐵板上炒香,再夾進烤脆的豬仔包中,每個$20,下次會來吃。


若硬要比較,個人始終覺得「維記」還是勝一籌。「潤潤麵」算是值得「翻兜」之選,相比「維記」是較乾淨及光猛,有時嘴饞想食豬潤麵,又撞正大佬級老店早收舖或太遠,可以來這裡作另一個選擇撐撐小店。




「潤潤麵」
地址︰佐敦廟街306號地下D號舖
電話︰3705 3635
營業時間︰08:00-22:00



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