我諗我遲啲要為「乳豬」開一個獨立系列喇，真係「千般相思似毛毛乳」。。。
豬年好像食了很多大大小小開年飯，今餐都係，好似仲有文未清哂。。。以大堆頭的廚房製作來量度，
燒乳豬，沒有浮誇的出場序，行實力派，皮係隔住個 mon 都看得出的薄脆：
肉軟嫩，沒多肥膏，底味也足：
配法國紅酒作 wine pairing，對味：
近排曝光率非常高的焗響螺，用葡汁焗，並不很算是我杯茶：
花枝帶子炒蜜糖豆。花支片爽口，出乎意料甚鮮，
燕窩竹笙燉菜膽津白：
湯甜清澈，一滴多餘的油都沒有，燕窩下得很豪，絕無揸流灘：
溏心鮑魚：
蜜餞金蠔花菇，金蠔大隻蜜味足，甜蜜蜜，我覺得比鮑魚更好吃啊：
來不及影全相的清蒸海斑：
脆皮龍崗雞，上皮靚，帶輕柔麥芽糖香：
臘味糯米飯。吃飯當日返風，大家都喜歡食呢個，我都食咗兩碗。。。
大家豬年行運一條龍喇喂，下集繼續 :-D
「朗廷酒店 中菜廳」
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