熟悉我的朋友都知道我喜歡吃意大利菜，大約10年前會經常搭車入西貢到一間意大利餐廳吃飯，可惜現在該餐廳已不在。
喜歡意大利菜其中一個原因是它的海鮮，鮮甜多樣化且可塑性高。若果以地理位置來說，西西里島位於意大利南部，是南意之美食天堂。當地盛產意大利葡萄酒、金橘、茄子、紅蝦、 西西里小龍蝦、劍魚、墨魚、龍蝦、帶子等等，做出來的菜色很有地中海的風情。
今次來到馬哥孛羅酒店的 Cucina，品嚐由意大利籍總廚 Chef Andrea Delzanno 炮製的其中幾款用西西里島食材入饌的菜式。餐廳內裡有酒吧區：
落地玻璃可以飽覽維港景色，風景可以話係無得輸：
到了晚上的「幻彩詠香江」，有很多朋友特登走到窗前欣賞呢。
吃飯之前先來一杯這裏 signature 的「Earl Grape Iced Tea」$78
此飲品原來是該酒店集團一次無意中的高層 team building，各自用創意設計一杯飲品，這杯就是由廈門代表設計出來奪冠的作品！
它用 Elderflower 糖漿造成冰，加上青提子，然後再混入伯爵茶造成凍飲，清新又不會太甜，加上冰凍青提子，啱我！旁邊另外放有 Elderflower 糖漿及摩洛哥軟糖，大家若想加甜的話可以悉隨尊便。
先來「西西里生小龍蝦薄片配檸檬啫喱及三文魚籽」$308
「意大利飯配墨魚、海蜆、青口、龍蝦、帶子及番茄」$428
「金星豚肉配瑪沙拉酒汁及金橘醬」$418
之前我們在討論，為何意大利餐會用日本的「金星豚肉」呢？原來 Chef Andrea 喜愛它肉質嫩，豐富多汁，我吃下去的時候也感受到它的幼嫩質感。它有帶肥的地方，配了西西里金橘的酸就起了中和作用，整體是一個很好的組合。
今次 Cucina 的味覺遊走西西里島，6 款地中海佳餚是期間限定至 7 月 18 日 (午餐及晚餐時段都有供應)，大家不妨在七月來享受一個西西里風情。
「Cucina」
地址：尖沙咀海港城馬哥孛羅香港酒店 6 樓
電話：2113 0808