咖啡，已不單是提神飲品。從當年非洲牧羊人發現羊隻食了咖啡豆變得亢奮開始，到現在愈來愈多人對咖啡有更高要求，品出不同味道性格的精品咖啡大行其道，咖啡也成為一種生活態度，細緻的工藝。
用的咖啡豆一袋袋排好。咖啡豆性格多元，各有不同個性，有帶果香，有帶泥土味回甘。
頭一杯是西達摩G1水洗古姬，它得到水洗咖啡豆中最高的G1級別，帶着明朗果香和酸味，質感柔順。
當天試了三杯手沖咖啡，一小杯，貴精不貴多。咖啡沖好，先嗅一嗅它的清香，再品它的味道、顏色與質地：
至於「冰滴咖啡」，盛載在高身杯內，每日限量供應：
製作此咖啡非常花時間，它不是用熱水萃取，而是把冰放在咖啡壺的上層，讓它慢溶解，滴到中層與咖啡粉相會，每秒產生的咖啡還不到一滴，一小杯，大概要滴上一段時間。之後要放它入雪櫃24小時，待它發酵後，香味更突出。
冰滴咖啡當然不能即叫即制，用這個辦法，令咖啡愈飲愈濃郁，味道是有點像威士忌的香：
嘆咖啡，來點小食，自家製咖啡曲奇：
細細杯的法式焦糖布甸，有咖啡及奶茶味，可以作為咖啡的配搭。
除了咖啡，Cafe 也有食物提供，帶有葡國菜的影子。這個馬介休 pizza，材料是馬介休 - 葡萄牙鹹魚，加橄欖及芝士，餅底做得幾香脆 :
榴槤 pizza，配搭特別，沒有想過榴槤也可焗 Pizza，榴槤愛好者不妨一試 :
大抵因為人成熟了，更能體會咖啡的甘香，嗅到它獨有濃香在鼻尖徘徊，神經已開始放鬆。所以說咖啡除了是飲品，也是一種生活態度，有三五知己陪伴，嘆一嘆咖啡，加上精緻小食，這個下午值了。
「Q Cafe」
地址︰澳門得勝街1D號宏林樓地下
電話︰2835 3283
營業時間︰11:00AM - 10:00PM