合作企劃

2017年5月17日星期三

2017-05-18 HOFEX 2017:為西班牙火腿切片大賽擔任司儀


亞太區最大型的國際餐飲及設備展 HOFEX 2017,在五月十一日剛於香港會展正式落幕 (相關參考),這兩年一度的餐飲界展覽盛事,每次都吸引到不同地區的業界人士及食客前來參與。




先謝「西班牙領事館商務公署」邀請,今年小弟第三次為「專業西班牙火腿切片大賽」擔任比賽司儀。



今年我的 MC 拍檔,就是好友,ViuTV 主持 羅沛琪 Pinky,第二次正式在台上合作,前一晚在電話對稿,我們是要中、英文及西班牙文三種語文輪流唸對白 :-)



當日在開 show 前我們亦認真地對稿,現場表演 Pinky 姐是非常專業,尤其執生技巧,值得小弟學習。


說回這個由「西班牙領事館」舉行的比賽。西班牙是一個龐大而多元化的國家,有多個城市被列為世界文明遺產,亦是近代名畫家畢加索的故鄉。很多朋友也喜歡吃西班牙菜,伊比利亞火腿 Iberico ham 是不少人的心頭好,可以被形容為西班牙的寶藏。



Iberico ham slicing 看似簡單,其實火腿切片除左是一個儀式之外,亦是一門藝術,需要高度的集中、優雅的姿勢。而比賽當日就邀請到6位來自香港高級西班牙餐廳及食品公司的參賽者,以他們精湛的火腿切片技術,爭奪冠軍。


當日比賽邀請的評判會根據參賽者切出的火腿數量、速度、技巧、火腿的一致性、光滑度、準確度、火腿碟上面的外觀及整體印象評分。



比賽開始,參賽者會有20分鐘去切出他們精湛的 Iberico ham。



中間亦有和觀眾互動的時間:




最後冠軍由來自Plaza Mayor 的 Mr. Thapa Jag Bahadur 奪得,我們當然不會錯過品嚐高手切下的火腿機會啦!







高手的靚火腿片,油脂是會黏著碟的!


最後在此恭喜冠亞季軍的得奬者,下一屆再見!







若你喜歡此部落格,也請你 like 一 like,感激!
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...