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2014年9月12日星期五

2014-09-12《新店踩場》: KZone 韓燒 - 炑八


無可否認現在韓國潮流入侵,KPOP 啦,韓劇啦,美食啦,我覺得比當年「大長今」有過之而無不及!




前星期的晚上朋友提議吃韓燒,新開的店名叫「炑八」,是韓文的譯音。




店內裝修走比較 stylish 的路線,裝修都是參考韓國當地燒烤店,令人感覺恍如置身當地。



其實吃韓國燒烤有一個重點,就是抽風系統要強,不會吃到成身油煙味,我覺得這方面它是做到了。



吃韓國料理先來泡菜,是常識吧?店員說這裏的泡菜都是自家醃製,我自己就喜歡吃 辣白菜


除了泡菜之外,還有一項小吃是免費的。店員會在燒烤爐邊放入泡菜及倒入蛋漿,隨著燒烤爐的熱力,蛋漿熟了就可以用匙羹扚來吃。




雞蛋質感滑溜,我自己就喜歡加有泡菜的那一邊,聽店員說這是現時韓國最流行的食燒烤小吃呢。而且雞蛋還可以無限量添加,我覺得這個 gimmick 值得一試 !


轉入直路,這晚我們吃飯的人數相當多,有七個人,人多好辦事,叫餸都可以叫多啲!
五花腩肉



牛肋骨



燒牛舌



A5和牛



五花腩肉質最肥,燒焦後可以生菜卷著吃,會較清爽。


牛肋骨卷成卷狀,打開後雪花分佈平均,最好不要燒烤至全熟,半熟就好了,入口雖未至於即溶,肉質軟淋倒是真,相信這也是不少朋友喜歡吃牛肋骨的重點!

這天我們也點了一些特別的肉類,「牛笑面」(不是 
牛歡喜。。。) 就是牛的面珠肉,肉質相對較實在,有嚼頭,牛味亦較濃郁。


豬護心」就是包著豬心的一塊嫩肉,燒完之後出奇地嫩滑:



另外韓國人喜歡吃內臟,「牛小腸」及「豬小腸」我反而自己喜好一般。。。



這天的另一 surprise 是「燒豬皮」,燒烤的時候要用一塊生菜覆蓋,以防止豬油彈出來。


豬皮燒烤至焦香,口感有點兒像花膠,這個吃得過!


狂風掃落葉地吃了不少肉類,我們就來了一碗「南瓜露」來消消暑氣。


意猶未盡,海鮮類我們叫了「大蝦」及「帶子



我覺得帶子好好吃!因為它外表已塗了麵豉醬,燒香了是十分惹味。


最後我們沒有叫甜品,反而叫了兩項熟食的冰火組合,「韓式燒餅」內有海鮮粒,煎得熱辣辣:


韓式冷麵」有冰粒、冷麵、牛肉、雪梨,是典型在韓國吃到的味道,


冰粒溶掉鮮甜冰涼,作為韓國燒烤的結尾最適合不過。

整體人均三百多元,吃完了是飽到不行,也能感受到那股「韓流襲港」的風味。新店踩場完畢!

「炑八韓烤」
地址:太子彌敦道749號歐亞銀行大廈地庫
電話:2390 6822

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