繼續今年生日飯系列，呢餐多謝好友作家「文氐深」，到灣仔吃滋味泰國菜。
服務員多是外籍朋友，顧客也是呢。
餐廳有酒吧的部份，也有吃飯的 area，景色開揚。這天坐在露台邊，就像繁華鬧市中的綠洲：
午餐 2 courses $148，3 courses $178，送一杯飲品。可選擇香茅水、泰式奶茶或咖啡：
我選擇冰凍香茅水，清香解渴又可解辣：
作家另點的 Prosecco：
前菜五選一，我們各點不同的互相 share：
「Fish Cakes Seasoned with Red Curry & Kaffir, Sweet Chilli」
炸泰式魚餅呈水泡型，混入紅咖喱調味，沒有令人討厭的魚骨碎，就這樣啖啖肉吃既彈牙，很自愈啊！而且我喜歡它已配上泰式香草和甜椒等，地道得來也增強了味道層次：
飲啖冰凍的香茅水：
「Charred Pork Neck, Jim Jaew」
豬頸肉燒得外焦內嫩，切成薄片，灑上炸乾蔥，肉質不會乾巴巴，烤功不錯：
肉明顯多一層香茅的氛圍，我更愛這個：
配的是 Jim Jaew 泰國沾醬，多是泰國東北當地用來搭配烤肉的醬汁，用上乾辣椒碎和烘米碎製成，帶點煙燻及果仁香，重酸重辣，醒胃，也可減少烤豬頸肉的油膩感：
主菜七選一，也是各點不同的。「Free Range Chicken Thigh Green Curry, Pea, Eggplant」
有時候我吃的口味還是蠻重的 (食物而已。。。)
重香料重香味重口感的通常都會對我口味，所以咖哩也可算是我心目中的「飛佛」：
青咖哩汁惹味，不算太辣太嗆喉，雞肉炆得軟腍入味，也吃不到雪藏味：
汁和蔬菜用來撈飯最好，這道我蠻喜歡的：
「Hot and Sour Borth with Prawns, Kaffir, Sou Cured Egg, Egg Noodles」(+ $55)
冬陰功乃泰中菜，而泰國中部，也是魚米之鄉，滿有新鮮食材：
此湯香料與辣度的比例剛好，清酸微辣，又不會蓋過蝦的鮮味：
湯鮮好喝，亦貝口感：
巧妙地竟配上蛋麵：
最後還有生日甜品：
誠心許願：
感謝文氐深的心意！
此餐廳食物出品好，環境 cozy，價錢也合理，誠意推薦給大家。「Sa 話 dee 給」。。。希望各位會喜歡！XD
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「RUAM」
地址：灣仔莊士敦道60號 J Senses 一樓9號舖
電話：3160 8535
營業時間：星期一至日 11:30-00:00