繼續生日飯系列,今餐港台 DJ @singau 提早同小弟吃熱辣辣泰國菜慶祝牛一,大快朵頤。
九龍城有「小泰國」之稱,有不少泰國朋友聚居,泰國菜館大大小小琳琅滿目,其中一間就是歷史悠久的「黃珍珍」,真係細細個就聽過呢個名 XD
可能店名易記,又易入腦,「黃珍珍」可說是當時泰國菜的代名詞,很多朋友應該對它的名字都也不會陌生。
今次再來,室內感覺光鮮亮麗:
先來個「泰式豬肉碎生菜包」$118
此菜屬泰東北菜系,將免治豬肉、檸檬葉、香茅、九層塔、辣椒、蔥頭、魚露等炒成香肉碎,再加青檸汁,以惹味作主導:
再用附上清脆的唐生菜葉包來吃:
肉粒不會炒到水汪汪,味覺豐富,醌胃,用新鮮爽脆的生菜以清潔好的手現包現吃,豪氣之餘也甚有滿足感:
其實在泰國,此類炒肉碎通常會配飯吃或做沙律,調味在不同地區也不太清一色一樣,這個我覺得好吃就行:
「泰汁燒日本魷魚」$118
這個要趁熱吃,原條魷魚差不多有我一隻前手臂這樣長!
魷魚塗上燒汁和泰式酸辣汁去烤,烤得旁邊微微焦香,仍保留彈牙的神髓,互相分享一條份量剛好:
「泰式咖哩蟹配麵包」$438
吃泰菜,咖喱炒蟹真是必點之物。用上一斤重斯里蘭卡肉蟹,加入洋蔥、泰國芹菜、咖喱粉、椰奶、雞蛋及辣椒膏等先炒後煮:
蟹肉厚身,蟹拑的肉巨大隻:
我覺得泰國咖哩比一般咖喱的汁料比較稀,香料層次就比較多,最好用來點麵包吃:
「泰式明爐烏頭魚」$238
用小火爐燒着上桌,邊吃邊烤,我挺喜歡這種擺盤:
烏頭魚肉嫩滑,皮下脂肪肥美,特製的香檸酸辣湯汁令人開胃非常。這個越食越滾熱,辣得剌澈,酸得醒胃:
食到呢度已經飽到捧住個肚 XD 最後有 @singau 送上的生日蛋糕:
誠心許願:
謝謝送上生日禮物啊!
轉眼又一年,多謝你的祝福,也齊齊吃了一頓滋味的泰國菜 🇹🇭 祝你電台節目「旅遊樂園」收聽率繼續節節上升,大家新一年都要繼續努力加油!
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「黃珍珍泰國菜館」
地址: 九龍城打鼓嶺道23號百營中心地庫至1樓
電話: 2716 6269
營業時間:星期一至日 12:00-15:00, 17:30-22:30