繼續分享今年生日飯和朋友們的祝福,就是早前「Mark Six」會聚,特別挑了 M 小姐打骪的「香港九龍貝爾特酒店 Pentahotel Hong Kong Kowloon」,替小弟慶生。
這是我們四人的飯堂,滿有回憶,所以來吃的不單只是食物,還有滿載我們的感情和友誼!當天也感謝她特登車我們來啊。
「潮食街」走工業風設計,牆身舖滿歐洲風格紅磚,甚有風格:
今天為我們主理的依舊是大廚陳柏文師傅,年青有為,一系列出品都食到我們舔舔脷,而且價錢也很合理呢。
這裡供應食物亦以港式為主,包括燒味、煲仔飯、小菜、鐵板料理,甚包羅萬有。
先點杯我最喜愛的「西瓜汁」,打開醒神的一天:
這裏每點一個主食,會送中式老火湯,今天是滋潤的「五指毛桃煲豬骨湯」,得到全場一致讚賞:
湯料足,清甜無味精無添加,只用鹽去吊出食材天然甜味。煲到腍晒的紅蘿蔔、排骨等湯渣也是寶。因為我們點了好幾個主菜,我連續喝了兩碗湯呢,絕對適合缺乏湯水的上班族:
另一選擇是西式「忌廉南瓜湯」:
每次來必吃的「無骨海南雞飯」$133
要看一道海南雞飯正不正宗,見微知著,只要看它的醬汁就可以,是馬來西亞的黑醬油,認真:
配的是雞油飯,香軟油潤,帶有輕輕香茅南薑味:
雞肉滑,皮下層帶啫喱:
上湯滲進入雞肉,無骨啖晱肉:
「至尊蟹粉炒飯」$193
叫得「至尊」,擲地有聲!它可謂「楊州炒飯」的昇級版,炒飯四邊圍着黃金亮麗的蟹粉、蟹肉,份量超多:
將所有食材撈勻,一啖放入口,邪惡得來好治癒啊;而且濕潤溫暖的芡汁,也合這個天氣吃:
Jacky 哥哥很多時在 RTHK 做完節目,都會落嚟吃這個「啫啫黑椒美國牛仔骨煲」$148
來到怎能不重溫呢:
熱辣辣啫到牛肉焦香,骨邊肉肥美帶筋,汁料極度惹味,真的是送飯神器:
「自家製蔥油手撕雞伴薑蔥叉燒絲辦麵」$173
謝謝各位點了這個好意頭長壽麵的祝福:
叉燒的二次創作,好耐無聽過「辦麵」了:
此懷舊菜是將全蛋麵淥至爽身,加入薑蔥絲和調味,吃時撈勻:
一啖麵一啖半肥瘦叉燒及雞肉,最緊要是個薑蔥油,銷魂啊:
「鮮濃魚湯浸菜心」$88
奶白色魚湯甜美,可以就這樣喝:
還有我們特別在酒店樓下「Pizza Bar」點的「豆豉鯪魚 Pizza」
久聞它的大名,今次終於有機會品嚐:
不要覺得它九唔搭八,豆豉鯪魚味道被焗得像外國的食材鯷魚,鹹香透:
加上新鮮造起,芝士拉絲,好吃有創意之餘也體現到中西飲食文化合璧的化學作用:
話說我是背着大堂坐的,此時 Jacky 哥哥突然幫我「摙膊頭」,一路同我講嘢,我也不以為然:
跟住兩位 M 小姐叫我轉頭過來望,原來她們幫我安排了一整隻烤乳豬給小弟,插上特別買的生日蠟燭,真的很驚喜!
誠心許願:
將乳豬切開,由頭好到尾!很感受到大家的愛和友誼,難忘啊:
接着整隻葡式烤乳豬被拿走,由廚師再切開:
乳豬烤得皮脆肉嫩,肉的肥瘦層次分明,堅好吃:
食唔晒,我有外帶拿回家吃呢!
甜品方面,每個餐加 $25 可以配自家製豆腐花:
豆味濃郁既滑溜,分別配上黃糖及薑汁糖漿,各適其適:
傾傾講講大家乜都笑一餐,不知不覺已三個鐘,完全不覺得時間過得這樣快,這就是快樂吧!
很感謝各位對我的愛護,我就像一個被寵的孩子,再次多謝你們,又一個難忘的片段!大家兔年都要身體健康,生活愉快,還有我們共同的「Mark Six」目標,要早日實現啊!XD
地址:新蒲崗六合街19號香港九龍貝爾特酒店1樓 (港鐵鑽石山站 A2 出口, 步行約8至10分鐘)
電話:3112 1998
營業時間:07:00 – 01:00