台式滷水素肉燥飯初體驗 - 走肉蔬食研究所

在剛剛的長假期，五一黃金週，「黃色經濟圈」成為不少同路人的節目。

當日早上做完節目，我就去了荔枝角黃店「走肉蔬食研究所」吃午餐，支持一下，同大家一起跑跑「素」。

其實不論大家是追求健康，又或者希望世界能夠減少殺生，能減少吃肉的確有它的好處，尤其可減少炭排放，為保護地球盡上少許綿力。

店子裡有「和你 Shop」 corner:

坐低先叫飲料，「冰糖雪梨茶」$15，在這乾燥天氣滋潤一下：

餐廳每點一份主菜，都送任吃自助沙律，中湯：

我去勺下煲湯材料，相當足料：

今天是「甘荀煲粟米」，都是無味精無添加，清甜，我就隊了兩碗：

沙律除了各式新鮮蔬菜，我蠻喜歡它的冷盤「麻辣粉條」，麻比辣重：

「手拍青瓜」，花椒之味

「麻醬涼伴青瓜雞絲」：

主菜點了「台式滷水拼盤配素肉燥飯」$75

全是用素食做成，暫時無得去台灣，食這個頂頂癮。第一次品嚐，肉燥飯味感相當神似，味道亦好，我會歸功於滷水汁做得好，雖然稍欠肥膩光亮，倒也吃得更健康舒服自在：

拼盤有滷水猴頭菇、蘿蔔、雞蛋、豆腐等等，誰說吃素一定寡味？

「暗然銷魂飯」$75

兩隻煎得亮麗的荷包蛋，配上素肉叉燒，加入甜豉油吃：

雖然稍欠真叉燒的焦香感，整體味感已相當像真：

小食淺嘗了黃到發金的「咖喱魚蛋」，及「炸龍蝦片」

吃完飯，在餐廳附近打卡位走了一轉。這裡有一系列六款「手作素水餃」，我買哂每款口味，回家給我媽：

端午節就來攞啦，這裏也有糭賣。每買一 pack 走肉「黃」糉，餐廳會「和你捐」10% 收入給 「Stand News 立場新聞」，支援同路媒體：

另見有母親節餐單：

值得一提，用餐後餐廳主張每位客人自行將餐具分別擺放入不同箱中，廚餘會分開處理，值得鼓勵。

門外偶遇同路人可愛的小狗：

大家會否有股衝動，想來跑跑「素」，打打卡，支持「黃色經濟圈」呢？

「走肉蔬食研究所」
地址：荔枝角長義街9號 D2 Place 一期3樓302號舖
電話：3619 7581
營業時間：早上11時30分至晚上9時30分

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