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2020年5月11日星期一

香港九龍貝爾特酒店:炭燒黯然銷魂飯


小弟甚少在新蒲崗一帶出沒,一來唔太熟悉,二路交通對我來說也有點麻煩,來得最多就是 casting 試鏡。。。





早前「Mark Six」會聚,特別挑了 M 小姐打骪的「香港九龍貝爾特酒店 Pentahotel Hong Kong Kowloon」,品嚐聽聞已久的超強「暗然銷魂飯」,也感謝她特登車我們來啊。




那時正值疫情嚴峻期,這酒店特別向前線醫護提供免費住宿,為各 Medical Angels 打氣。香港醫護人員到訪餐廳,可獲贈免費老火湯;市民亦可捐贈水果給醫護人員,酒店會將之放在餐廳「潮食街」入口當眼處,互助支持,欣賞。




Pentahotel」品牌來自德國,在香港屬「新世界集團」旗下酒店。「潮食街」走工業風設計,牆身舖滿歐洲風格紅磚,混入本土風格:












今天為我們主理的是榮師傅,年青有為,一系列出品都食到我們舔舔脷,而且價錢也很合理啊。



這裡供應食物亦以港式為主,包括燒味、煲仔飯、小菜、鐵板料理,甚包羅萬有。




先點經典飲品「忌廉溝鮮奶




港式「絲襪奶茶」,滑且夠茶香:


這裏每點一個主食,會送中式老火湯,「紅蘿蔔雪耳煲豬展湯」,得到全場一致讚賞:


湯料足,清甜無味精無添加,只用鹽去吊出食材天然甜味:



湯渣也是寶,雪耳有「平民燕窩」之稱,養顏又滑嘟嘟,豬展肉腍滑,沾點甜豉油吃,錯不了!


因為我們點了好幾個主菜,我連續喝了兩碗湯呢,絕對適合缺乏湯水的上班族。

無骨海南雞飯」$133



要看一道海南雞飯正不正宗,見微知著,只要看它的醬汁就可以,是馬來西亞的黑醬油,認真。配的是雞油飯,香軟油潤,帶有輕輕香茅南薑味。雞肉滑,皮下層帶啫喱,上湯滲進入雞肉,無骨啖晱肉:



炭燒叉燒餐肉煎蛋食神飯」$133


香港電影經典名物「黯然銷魂飯」的昇級版,看燶邊的亮眼煎蛋已經合格有餘,附上兩塊的餐肉也是厚切的:



叉燒半肥瘦,焦邊有炭香:



將所有食材撈埋甜豉油,一啖放入口,邪惡得來好治癒啊。。。

原來 Jacky 很多時在 RTHK 做完節目,都會落嚟吃這個「啫啫黑椒美國牛仔骨煲」$148



熱辣辣啫到牛肉焦香,骨邊肉肥美帶筋,汁料極度惹味,送飯神器:



男人的浪漫 / 女人的風姿」$138



配服大廚改名的想像力,這是豆豉蒜蓉涼瓜炆燒鴨 / 鮮魷,豆豉蒜蓉配涼瓜錯不了,鮮魷條爽彈,更得我歡心。

終極至尊福建炒飯」$168



叫得「終極至尊」,應該擲地有聲吧!一碟有齊鮑魚、龍蝦、帶子、燒鵝粒等部份矜貴食材,對味,濕潤的獻汁也合夏天吃:



薑蔥叉燒辦麵」$128



叉燒的二次創作,好耐無聽過「辦麵」了:



此懷舊菜是將全蛋麵淥至爽身,加入薑蔥絲和調味,吃時撈勻,一啖麵一啖半肥瘦叉燒,在以前已是銷魂的一餐。

鮮濃魚湯浸菜心」$88



奶白色魚湯甜美,可以就這樣喝:



新蒲崗的食肆雖然多,若要坐得舒服,食物有質素,我會推介來這裏。加上那顆為醫護人員打氣的愛心,除了品嚐那好吃的昇華版「暗然銷魂飯」,其他食物也絕對值得一試。





「香港九龍貝爾特酒店 - 潮食街」
地址:新蒲崗六合街19號香港九龍貝爾特酒店1樓 (港鐵鑽石山站 A2 出口, 步行約8至10分鐘)
電話:3112 1998
營業時間:07:00 – 01:00




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