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2020年5月18日星期一

京笹居酒屋 - 日本人主理的白蘿蔔蓉炸雞是怎麼樣?


相信不少朋友也喜歡去居酒屋喝喝酒,吃吃串燒。如沒記錯的話,我記得 Wynan 曾經在電台節目講過以前日本的居酒屋只有男性才可以光顧,女性是不可以入內的。




隨着時代的變遷,現在當然男女都可以去啦,一班朋友在居酒屋暢談一番,樂事也。加上現在無得去旅行,各位「日本控」只好吃吃日本菜止止癢。



今回到位於尖沙咀一條後巷的「京笹居酒屋」食 lunch,是熟人帶路才找到。這裏是日本人開的小店,室內裝修日本風非常濃厚頗:



一系列午餐都比我想像中便宜,「魚生飯定食」才賣 $63,仲平過熟食,難怪中午大排長龍,大家都來體驗一下「日本風情畫」。。。



中午時份,時間很趕,日籍店員用英語推薦了我吃「炸雞蘿蔔蓉甜酸汁定食」$70


餐附上麵豉湯、蔬菜沙律。沙律 dressing 是酸汁,只要蔬菜新鮮,基本是沒有失手的理由,在夏天蠻醒胃的:


它將炸了的雞胸肉切件,面頭附上生磨的冷白蘿蔔蓉,吃的時候混上酸汁,除了多了一份開胃感,熱燙燙的炸雞亦無咁熱氣,陰陽平衡,簡直是「太陽出來了」。。。這形容是否有點誇張?!不過好味倒時真,而且我也是頭一趟吃這做法的日本炸雞。不知是那個縣的出品?



友人的「蒜片牛柳燒定食」$70,分了少許來吃:



牛柳用中心軟熟部分,先用網燒,後再用蒜片及燒汁煎熟,令焦香多一重層次。肉質仍能夠保持相當質感,有點油滋滋的感覺,很有焦香,牛味也濃郁,好下飯:



吃完之後覺得定價合理,水準不錯。下次可以選擇晚上來,盡情享受清酒和它串燒的功力。



「京笹居酒屋」
地址:尖沙咀海防道32-34號寶豐大廈一樓
電話:2376 1888
營業時間:12:00-14:00, 18:00-23:00




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