今餐要謝謝 林公子 @WillLam，做東為小弟慶生 ，請吃 fusion 墨西哥菜 🇲🇽
地店挑了銅鑼灣的到墨西哥菜美式餐廳「Cadillac Bar & Grill」，來個輕鬆 chit chat 的 get-to-gather：
「Cadillac」是美國 General Electric 的一個豪華汽車品牌，起源於底特律，是舊時政界商界人士喜愛的座駕，也是許多國家元首坐的汽車，所以某程度上也是高端的象徵。來這裏慶祝生日也有好的喻意呢！
餐廳裝修以半露天設計，室外位置可以飽覽銅鑼灣的觀景，夠 chill :
久沒見面，各自來一杯：
今天四人各散點了各項墨西哥及美式風情食品：
先上的炸薯條，之前來吃過，屬剛炸起好食那種，作為送酒小吃，邊吃邊吹水一流：
小吃「Mexi Wings」HK$138
墨西哥炸雞翼，配襯西芹條及白醬汁 range dressing：
帶微辣的雞翼，炸透不油，粉漿也沒有太厚，好吃：
每隻都金黃香透，熱氣到爆炸！間中來瘋癲吃一下也是樂事：
前菜「Smoked Salmon Kale Salad」
煙三文魚、羽衣甘藍、車厘茄、紅洋蔥拌石榴醬汁，加些 Malt Vinegar 吃有更對辦：
「Mexican Vegetables Soup」
墨西哥雜菜湯，以雜菜、意大利青瓜、鷹嘴豆、紅腰豆加香脆玉米片做成：
另一款沙律「Pamelo Shrimp Salad」
柚子蝦沙律，沙律菜、柚子肉、蝦𣲚、車厘茄、紅蘿蔔、紅洋蔥伴蜂蜜青檸醬汁，清新簡單開胃：
主菜「Fried Soft Shell Crab Tacos」HK$108，相信是為香港人口味而調較了的 Tarcos - 炸軟殼蟹夾餅，配紅椰菜、醃小青瓜、醃洋蔥、墨西哥青辣椒、墨西哥青辣椒芝士、菠蘿莎莎醬，辣蛋黄醬，共兩大件：
餅皮煙靭，包着鬆軟的炸軟殼蟹及酸辣味配菜，好吃也不感到滯膩，配菜應記一功，有將味道更昇華：
旁邊配上莎莎 (Salsa) 這來自墨西哥名物，各位應該不陌生，以蕃茄粒、洋蔥粒混合辣椒和青檸汁而成，酸酸辣辣，是經常與墨西哥薄餅行孖咇一起吃的伙伴，可以說是墨西哥這熱帶地方的「夏日小涼拌」，極度清酸開胃：
吃的時候最緊要豪邁，不拘泥於餐桌禮儀，用清潔好的手拿起大啖大啖吃，是一道很適合與朋友一起分享的美食 XD
「Cajun Shrimp Burrito」HK$88
叫個辣的主菜醒一醒胃。第一次吃的辣蝦肉卷餅，餅內有蝦仁、墨西哥式辣炒飯、班豆、蕃茄、粟米、車打芝士，旁邊有蕃茄莎莎：
份量其實不算很大，食材用料卻都是飽肚之後，卷餅包住炒飯，令我諗起日本熱狗包住炒麵，澱粉質 x 2。。。
調味着實不錯，辣度對我剛剛好，喜歡大辣的朋友可以自己再加 Tabasco’s。它也有心思地配上當的蕃茄莎莎，一啖辣飯一啖莎莎，就起了微妙化學作用，不知不覺K.O.了：
「Huevos Rancheros Tostada」HK$105
典型墨西哥常見的熱盤，用上粟米薄餅，放上半熔的車打芝士及美國加州 Jack Cheese，內有煎蛋，鹹香清淡互相夾雜，簡單得來也很美味治癒：
壓軸出場「Cadillac Sandwiches」HK$102
墨西哥煙火腿、蕃茄、雞蛋、生菜加蛋黃醬，非常大件頭！
整體感覺似食 B.L.T. (Bacon, Lettuce, Tomato) 三文治，無計，呢個一定要分層食，個口無咁大：
不諱言，以上組合的味道，實在沒有失手的理由，卻很對我胃口，𣈱快：
送的餐飲：
最後感謝林公子的心意，2026年大家都要繼續活得精彩！
「Cadillac Bar & Grill」
地址：銅鑼灣軒尼詩道500號希慎廣場7樓718至719號舖
電話：2521 2322
營業時間：星期一至四及日 11:30-00:00, 星期五至六 11:30-02:00
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