無味精，有雞粉？住家菜

無味精，有雞粉。
無頭髮，有癩痢。
無小三，有偷食。

大家點睇？

現在有很多餐廳都標榜無落味精。當然，醬料及調味料其實同出一轍，吃得多也是沒有甚麼益處。

「住家菜」主打屋企餸，不落味精，價錢大眾化。以前都有幫襯開銅鑼灣分店，晚市客飯有湯有餸有白飯，一個人食啱啱好。

今次來尖沙咀分店，人數夠一圍，可以叫多幾個餸。

真實對白。我問個侍應啊姨啲餸係咪無落味精，佢半搞 gag 咁坦白快答：「無味精。。。不過有雞粉。」我個刻忍唔住笑咗出來 XD

我個人覺得若不是狂落雞粉的話，倒是無傷大雅，因為此餐廳也奉行少鹽少糖，算是走健康派。整體係淡味少少，大部分小菜卻都做得不俗。

先來「老火湯」$55 / 煲

今天得到「蘋果雪梨煲豬骨」，一看就知對板，沒揸流攤：

湯渣甚多，味道清甜，確甚有住家湯 feel。而且一煲賣這個價錢，份量有比我想像中多 (你預8至10個人，每人一個飯碗左右的份量)，除開價錢也不貴，呢個真係出街飲好過自己煲。

這晚店方「無排骨，有糖醋」，所以無得食「糖醋排骨」。叫了兩碟豬扒。「蜜糖豬扒」$78

「椒鹽豬扒」$78

前者明顯較優勝，我覺得是味道較有新鮮感，似燒嘢食的豬扒塗上蜜糖，這個在家可以照做。

要事先預訂的「阿嫲雞」$220 / 隻

即是沙薑雞，是餐廳比較貴的項目。一隻夠12人分。肉係幾滑，沙薑調味也沒過火，多人的話，值得點。

「黑椒牛柳」$85

以下呢兩味蝦，其實在家裏比較少自己做，勉強不能算做「住家菜」啦，自己做也有些難度。「咕嚕蝦球」$108

「蟹子黃金蝦」$108

兩個我都沒吃到，前者搶不到，後者非我所好。最終淺嚐了前者的生果配料，有火龍果粒、青提子，汁料對辦。

「粟米斑塊」$88，這個我就不建議點，與一般茶餐廳質素無異。除非你好想飲忌廉粟米湯，否則有選擇之下可選其它小菜：

我媽在家成日煮的「翠玉瓜炒雜菌」$75

叫咗兩味金銀蛋。「三色蒸水蛋」$72

「金銀蛋白菜仔」$75

之前有說過，由細到大我都不喜歡吃金銀蛋，唔知邊個發明。。。不過說真，那蒸滑水蛋配甜豉油，味道不錯 (調味也實在沒有失手的理由)，蛋的表面也沒有蒸到像月球般凹凸生晒暗瘡咁。

「脆香琵琶豆腐」$78，賣相與我想像中有些距離？！質感似薯仔波，即葡國菜炸馬介休球那種，個人感覺有些怪，獻汁是有色無味：

「XO 醬花支片」$88

「鹹魚茸煎肉餅」$85，呢個做得好：

梅香鹹魚蒸熟拆肉，混上半肥瘦豬肉煎成肉餅，沒有多餘調味，主要用鹹魚吊味，熱辣辣不油膩，夠香口，送飯、送酒均不錯。

「㰖菜肉鬆四季豆」$78

「蛋白蟹肉扒西蘭花」$88，呢個真係少糖少鹽健康菜式的模範，灼西蘭花每件都非常大碌！On diet 人士食呢碟，相信已可夠飽，有纖維又有蛋白質：

我選了「鮑魚雞粒竹筒飯」$85

「泰式蝦醬炒飯」$75，蝦醬可以重手返少少：

店方最後送了「紅豆沙」，埋單人均 $150。晚餐來說很合理，也適合一家人或一班朋友來吃飯，係幾開心同有住家 Feel 的。

「住家菜 Home Feel」
地址：尖沙咀柯士甸道122號麗斯中心地下高層
電話：3105 0515
營業時間：11:30-15:00, 18:00-22:00

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