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2017年3月24日星期五

2017-03-24 街坊貼地海鮮餐


搵嘢食,要睇心情睇飯腳,有時遇着開心好玩的飯腳,想貼地,食得麻甩,街坊界酒樓亦有不少選擇。



「金山」位於美食光譜高度集中的佐敦,地理上方便,分散於港九新界的朋友算就腳,價錢也公允。

今餐以燒味拼盤拉開序幕,「燒味雙併」$108



主打的海鮮部份,先來的有「蝦醬通菜鮮魷」$83


中式做法就是夠鑊氣,材料不複雜,廚師在猛火前的拋鑊動作下,帶出小炒獨有的香,也未必在普通家中能做到的效果。蝦醬與通菜自然是絶配,魷魚新鮮,經蝦醬洗禮,熱騰騰香氣中冒出兩種精練的鮮味。

「銀山砵酒焗桶蠔」$130


桶蠔用錫紙封邊,錫紙辣手,揭開就是熱烘烘的焗蠔。蠔不算大隻,口感還不錯,以惹味主導,先嗅到酒香,一口咬下去,蠔汁全都咇出來。

「英國蟶子王」$276 / 兩隻


大大碟看上來先聲奪人。以豉汁炒香,蟶子王本身大條爽口肉厚,調味卻略鹹,師傅可以輕手點,或者吃的時候扒多口飯,飲多啖酒。

在海鮮酒家,一個大魚缸養着這麼多鮑魚,不試一隻有點對不住自己,點了大連飽魚 (每隻$28),也可點貴一級的每隻 ($58),豐儉由人。


鮑魚以甜豉油及陳皮蒸,個頭較小,煙韌彈牙有嚼頭,算抵食合理。

「瑤柱琵琶豆腐」$82


這個是意料之外的好食!!!豆腐先炸過,外脆內軟,再淋上芡汁, 帶瑤柱鹹香提鮮,若不想晚飯食太多海鮮太啖啖肉,這會是個好選擇啊。

「西蘭花帶子」$98,吃海鮮同時吃蔬菜,西蘭花百搭又有抗氧化作用。


「崧子肉根脆鱔粒」$88


這個是出奇地好吃喎!平時的鱔都是蟠龍狀,或者起出來一條條鱔糊,今次有如明亮的煮法,把鱔肉起骨切粒炒丁,肉質爽口啖啖肉,也比炒肉丁、豬頸肉有新意,少油又健康。

海鮮停不了。「西芹腰果蝦粒肉丁」$93 


依夠鑊氣夠熱辣辣的,對蝦球要求以這價錢也不會太高,質素來說算合理。經常說「鑊氣」,仔細想一想,宏觀多種菜系,好像只有廣東菜有這種概念?!

「西汁煎洋蒽牛柳」$88


珠玉在前,呢個唔惦。。。牛肉煎老,肉質嚡熠熠,相對遜色,失威!

「薑汁炒芥蘭」$60


「福建炒飯」$123



濕炒飯熱辣辣淋撈飯芡汁,啖啖飯有海鮮粒、芥蘭粒及肉粒,吃上來不會太寡,是我飽肚好食之選。



總括而言,今次海鮮類算不錯,價錢合理,小炒有水準,又可歸入值得返兜之選。



「金山海鮮酒家」
地址︰佐敦彌敦道219號莊士倫敦廣場7樓
電話︰2376 3288
營業時間︰11:00-16:00;18:00-00:00




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